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चूंकि एवोकाडोस फल गलियारे में सबसे महंगी वस्तुओं में से एक है, इसलिए सबसे अच्छा चुनने के लिए सीखना आर्थिक और पाक समझदारी है। दुर्भाग्य से, उनकी स्थिति को देखने के लिए उन्हें बाजार में काटना संभव नहीं है, इसलिए यह जानना कि क्या एवोकाडो अच्छा है स्पर्श और अभ्यास का विषय है। जब आप घर जाते हैं, तो कुछ दिनों के लिए बाहर निकलने वाले एवोकैडो की स्थिति की जांच करना सरल होता है।
चरण 1
एक एवोकैडो लें और इसे धीरे से निचोड़ें। यदि यह क्षतिग्रस्त है, तो इसमें एक नरम स्थिरता होगी और इसमें ऐसे भाग भी हो सकते हैं जो खोखले प्रतीत होते हैं। इसका मतलब है कि फल का इंटीरियर खराब हो गया है और सड़ने लगा है।
चरण 2
त्वचा पर काले धब्बे वाले एवोकैडो के लिए देखें। यदि ये पहले से ही क्षतिग्रस्त नहीं हैं, तो वे करने वाले हैं, और इसलिए इन्हें खरीदा नहीं जाना चाहिए।
चरण 3
एवोकैडो खोलें। घर पर, सुनिश्चित करें कि यह इसे खोलकर और अंदर देखकर ठंडा हो। एक खराब एवोकाडो में गहरे भूरे और काले धब्बे होंगे, जो आमतौर पर स्टेम भाग से शुरू होते हैं। यदि वे एक या दो बिंदुओं पर अलग-थलग हैं, तो खराब हिस्से को काटें और बाकी फलों की जांच करें कि क्या यह अभी भी मोक्ष है।
चरण 4
एक एवोकैडो का स्वाद महसूस करें जिसमें एक या दो काले धब्बे हैं, लेकिन यह अच्छा लग रहा है। खराब होने वाले फलों में अभी भी एक मलाईदार हरा रंग हो सकता है, लेकिन वे अधिक अलग तरह से स्वाद लेंगे। एक अच्छे एवोकाडो में थोड़ा मीठा सुगंध होने के साथ साफ और हल्का स्वाद होता है। एक खराब एवोकैडो में वह स्वाद नहीं होगा, और अक्सर थोड़ी खराब गंध देगा।