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ताजा खीरे सलाद और सैंडविच का स्वाद छोड़ते हैं। कटा हुआ या पूरे, वे स्वादिष्ट घर का बना अचार बनाने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। अपने स्वाद का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, जब आप पके हों तो इसका इस्तेमाल करें। ककड़ी की परिपक्वता कई प्रकार के कारकों से निर्धारित होती है जैसे कि उपस्थिति, स्पर्श और गंध।
दिशाओं
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खीरे को धीरे से निचोड़ें। यदि यह दृढ़ है, तो यह पका हुआ है। यदि यह नरम है, तो आप बेहतर रूप से दूसरा चुनेंगे।
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सब्जी का रंग देखें। पके हुए खीरे में गहरे हरे रंग का एक माध्यम होता है। खीरे को पीले क्षेत्रों या बाहरी सतह पर काले धब्बे के साथ छोड़ें।
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देखिए ककड़ी के नुस्खे। दरारें या डेंट संकेत हैं कि सब्जी अच्छी नहीं है। वेबसाइट सस्टेनेबल एंटरप्राइजेज के अनुसार, एक परिपक्व खीरे में एक सॉसेज के समान एक समान व्यास होता है।
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खीरे के छिलके को सूंघें। यदि आपको कोई अप्रिय गंध दिखाई दे तो उसे त्याग दें।
युक्तियाँ
- ककड़ी के आकार प्रकार के साथ भिन्न होते हैं। बीज पैकेट या बोर्ड पर जानकारी पढ़ें जो कि बाजार में खीरे के बगल में है यह पता लगाने के लिए कि वे कितने बड़े हैं।