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फ्रोजन होममेड ब्रेड, अगर ठीक से गर्म किया जाता है, ताजे पके हुए ब्रेड के समान स्वाद ले सकता है। डीफ्रॉस्टिंग के लिए सबसे अच्छी विधि में कई घंटे लगते हैं क्योंकि ठंड प्रक्रिया को धीरे-धीरे उलट देना चाहिए। यदि आपके पास इतना समय नहीं है, तो एक और तकनीक है जो आधे घंटे से कम समय लेती है। इसके अलावा, अगर आपको तुरंत डीफ्रॉस्टेड ब्रेड की आवश्यकता है और इसे ठंड से पहले काट दिया गया है, तो आप इसे दो मिनट की तकनीक का उपयोग करके मिनटों में तैयार कर सकते हैं।
उचित डीफ्रॉस्टिंग
यदि आपके पास इसे परोसने से पहले पर्याप्त समय है, तो रोटी को धीरे से पिघलाया जाना चाहिए और फिर गरम किया जाना चाहिए, ठंड प्रक्रिया के विपरीत। जब आप ब्रेड को फ्रीजर में रखते हैं, तो इसे जमने में कुछ घंटे लगते हैं। इस प्रक्रिया को उलट कर, ओवन में ब्रेड को गर्म करने से पहले, यह सुनिश्चित करेगा कि आपकी होममेड ब्रेड ताज़ा बनी रहे।
ब्रेड को फ्रीजर से निकालें, इसके चारों ओर एक पेपर टॉवल या एक साफ डिश टॉवल लपेटें और इसे एक सीलबंद प्लास्टिक की थैली में रखें। इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें और फिर इसे पूरी तरह पिघलना काउंटर पर ले जाएं। ब्रेड को फ्रीजर से सीधे काउंटर पर पास करना आपको गीला छोड़ देगा, इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें इससे आपकी ब्रेड बेहतर स्थिति में होगी।
अब पूरी तरह से एल्यूमीनियम में लपेटने के बाद, पहले से गरम ओवन में, रोटी को 350 डिग्री पर पिघलाया गया। ब्रेड को पूरी तरह से गर्म किया जाना चाहिए और लगभग 10 मिनट में सर्व करने के लिए तैयार होना चाहिए।
विगलन के बिना
यदि आपके पास पिघलना नहीं है, तो रोटी को पन्नी में मजबूती से लपेटें और इसे 300 डिग्री प्रीहीटेड ओवन में रखें। ब्रेड को गर्म करने के लिए कम से कम 20 मिनट की आवश्यकता होगी क्योंकि यह फ्रीजर से सीधे आती है। 10 मिनट के बाद, इसे ओवन से निकालें और एक साफ, नम कपड़े से पोंछ लें। यह रोटी को नमी का एक स्पर्श देगा, ताकि छाल इतनी कठोर न हो। एक और 10 मिनट छोड़ दें और रोटी परोसने के लिए तैयार है।
त्वरित सेटिंग्स
जमे हुए घर की बनी रोटी को फ्रीजर से सीधे टोस्टर में रखकर गर्म करें। हर तरफ ब्रेड टोस्ट होगा, जिससे केवल सेंटर सॉफ्ट और फ्रेश रहेगा। यह विधि कुछ ही मिनटों में रोटी को गर्म करती है और गर्म करती है।
इसी तरह, स्लाइस के दोनों किनारों पर हल्के से मक्खन लगाकर जमे हुए स्लाइस को ग्रिल करें, फिर उन्हें प्रीहीट स्किलेट या फ्लैट ग्रिल में रखें। आपको दोनों तरफ एक सुनहरा रंग पाने के लिए रोटी को मोड़ना होगा। ग्रील्ड ब्रेड के बाहरी क्षेत्र को टोस्ट किया जाएगा, जिससे ब्रेड का केंद्र केवल ताजा और गर्म हो।