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गर्मी के मौसम में तरबूज बहुतायत से होते हैं। इन महान फलों को परिपक्वता की ऊंचाई पर काटा जाता है। एक ताजा तरबूज की कटाई या खरीद के बाद, यह एक सीमित शैल्फ जीवन है। समय सीमा से परे इसे संग्रहीत करने से फल खराब हो सकता है। इसलिए, गिरावट के संकेतों को जानने से यह निर्धारित करने में मदद मिलेगी कि क्या तरबूज सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है। एक क्षतिग्रस्त तरबूज को निगलने से आपको गंभीर खाद्य जनित बीमारी का खतरा होता है।
दिशाओं
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तरबूज की सावधानी से जांच करें। फफूंदी या गहरे भूरे या काले धब्बे वाले क्षेत्रों की तलाश करें। डॉट्स संकेत करते हैं कि फल सड़ गया है और उसे छोड़ दिया जाना चाहिए।
फल की सतह पर काले धब्बे या मोल्ड के संकेत के लिए देखें (पामेला फोलेट / डिमांड मीडिया)
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तरबूज के कटे हुए टुकड़े पर ध्यान दें। इसे बारीकी से निरीक्षण करें और कीचड़ या मलिनकिरण के संकेतों की तलाश करें। यदि आपको इनमें से कोई भी संकेत दिखाई देता है जो सड़ने का संकेत देता है, तो तरबूज को फेंक दें।
फल के अंदर लक्षण देखें (पामेला फोलेट / डिमांड मीडिया)
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तरबूज को सूंघें। अगर आपको खट्टी या अजीब सी गंध आती है, तो फूड पॉइजनिंग के खतरे से बचने के लिए इसे फेंक दें।
यह सुनिश्चित करने के लिए तरबूज को सूँघें कि यह सड़ा हुआ नहीं है (पामेला फोलेट / डिमांड मीडिया)
युक्तियाँ
- कमरे के तापमान पर मैश किए हुए तरबूज को स्टोर करें और इसे पांच दिनों तक परिपक्व होने दें। कटे हुए तरबूज को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और काटे जाने के तीन से चार दिनों के भीतर खा लें।
चेतावनी
- तरबूज की जांच, सूंघने और उसका अनुभव करने से क्षतिग्रस्त होने की पहचान करना संभव नहीं है। यदि इसे अनुशंसित से अधिक समय तक संग्रहीत किया गया है, तो भोजन की विषाक्तता के जोखिम से बचने के लिए इसे तुरंत छोड़ दें।