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बंडट आकार कई अलग-अलग आकारों में आते हैं और ऐसे अनगिनत व्यंजन हैं जो इस प्रकार के आकार का उपयोग करते हैं। बेकिंग का समय निर्धारित करने के लिए, किसी को पता होना चाहिए कि आकार कितना बड़ा होगा। एक बंडल जिसमें 6 कप आटा होता है, केक को बेक करने में एक घंटे तक का समय लग सकता है। हालांकि, 12 कप हल्के आटे को रखने वाला एक रूप केवल 40 मिनट ले सकता है।
चरण 1
आकार का आकार निर्धारित करें। मात्रा को एक बार में एक कप से भरकर मापें। बीच में छेद आकार आमतौर पर 6, 10 या 12 कप आटा रखता है। एक परिवर्तित क्षमता रूप 10 से 15 कप पकड़ सकता है।
चरण 2
नुस्खा के अनुसार बेक किए जाने वाले आटे की मात्रा की गणना करें। इस प्रकार के निर्माताओं में से एक, नॉर्डिक वेयर, कंटेनर की कुल क्षमता के 3/4 से अधिक का उपयोग नहीं करने की सलाह देता है। उदाहरण के लिए, यदि पैन की क्षमता 12 कप है, तो अधिकतम अनुशंसित राशि 9 कप है। 6 कप की क्षमता वाले एक में, अधिकतम 4 1/2 कप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
चरण 3
आटा की स्थिरता पर विचार करें, अर्थात्, यदि यह हल्का है और आसानी से उभारा जा सकता है या यदि यह घना है, तो कई अंडे, दूध और फल के साथ। 175 डिग्री सेल्सियस पर, 6 कप की क्षमता वाला एक पैन एक केक बैटर को सेंकने में 35 से 40 मिनट का समय लेता है। इसलिए उस जानकारी को आधार की तरह इस्तेमाल करें।
चरण 4
175 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें और पैन को ओवन के अंदर आटा के साथ रखें। लगभग 25 मिनट के बाद, जांचें कि क्या आटा तवे के किनारे से ढीला हो रहा है, अगर आटा शीर्ष पर सुनहरा हो रहा है या अगर यह दबाए जाने पर वापस आ रहा है।
चरण 5
ओवन के तापमान को समायोजित न करें। आधार के रूप में 35 और 40 मिनट के बीच के समय का उपयोग करें, बेहतर सटीकता के लिए पकाते समय केक की निगरानी करें। एक विशिष्ट नुस्खा के लिए सटीक बेकिंग समय जानने के लिए आटा के घनत्व में उतार-चढ़ाव के अनुसार काम करें। यदि आटा घना है, तब तक सेंकना करें जब तक कि आटा के केंद्र में टूथपिक (या चाकू) डाला नहीं जाता है। अगर टूथपिक गीले आटे से ढँक जाए तो फिर से जाँचने से पहले उसे 5 या 6 मिनट तक बेक होने दें।