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स्वस्थ भोजन तैयार करते समय, कुछ लोग समुद्री भोजन की ओर रुख करते हैं, जो पोषक तत्वों और स्वाद दोनों की गारंटी देता है। सैल्मन को एक मुख्य पाठ्यक्रम बनाने के लिए भुना जा सकता है जिसमें कई प्रोटीन और कम संतृप्त वसा होती है। सौतेली सब्जियां आसान और स्वस्थ साइड डिश हैं जो अतिरिक्त वसा या तेल को जोड़ने के बिना सामन को पूरक करती हैं। सब्जियां रंग और स्वाद के मामले में पकवान में विविधता भी जोड़ती हैं, जिससे आकर्षक और स्वादिष्ट भोजन बनते हैं।
दिशाओं
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सब्जियों को बहते पानी में धोएं। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कागज तौलिया के साथ धीरे से पोंछें।
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कटिंग बोर्ड पर ब्रोकोली और फली को बड़े टुकड़ों में काटें।
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आलू के छिलके को गाजर के ऊपर रखें। लंबी, रिबन जैसी स्लाइस को छीलने के लिए इसे बेस पर दबाएं और स्लाइड करें। दोहराएँ जब तक गाजर या गाजर पूरी तरह से रिबन में काट रहे हैं।
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मध्यम तापमान पर स्टोव पर एक पैन रखो। उबाल लें और सब्जियां जोड़ें। हर 15 से 30 सेकंड में स्पैटुला के साथ हिलाओ ताकि वे नीचे से चिपक न जाएं। तब तक पकाएं जब तक कि सब्जी का तरल गायब न हो जाए और वे सुनहरे हो जाएं।
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सब्जियों को भुने हुए सामन की संगत के रूप में परोसें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च का प्रयोग करें।
युक्तियाँ
- अधिक स्वाद (और थोड़ा तेल) के लिए, कैनोला तेल और तिल के तेल के मिश्रण में सब्जियों को पास करें। उन्हें कई बार हलचल करने की आवश्यकता नहीं थी और उनके पास तिल का स्वाद होगा, जो एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है।
- नींबू का रस सब्जियों के ऊपर फैलाया जा सकता है, जबकि बहुत सारे कैलोरी जोड़े बिना खट्टा स्वाद के लिए। आप नींबू के स्लाइस के साथ पकवान भी परोस सकते हैं ताकि आपके मेहमान अपनी इच्छानुसार मछली या सब्जियों में रस डालें।
आपको क्या चाहिए
- ताजा ब्रोकली
- ताजा फली
- ताजा गाजर
- कपड़े धोने का साबुन कागज तौलिए
- चाकू
- कटिंग बोर्ड
- आलू का छिलका
- कड़ाही
- रंग
- नमक
- काली मिर्च
- कैनोला तेल (वैकल्पिक)
- तिल का तेल (वैकल्पिक)
- नींबू का रस (वैकल्पिक)