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दालचीनी एक प्यारा पाक मसाला है, जिसमें मीठा और मसालेदार स्वाद होता है जो ज्यादातर लोगों को पसंद आता है। हालांकि, जिसे हम छड़ी के रूप में एक समान मसाले के रूप में जानते हैं, वह वास्तव में दो संबंधित लेकिन अलग-अलग दालचीनी के पेड़ों की छाल है: सिनामोमम कैसिया, चीन से या सिनामोमम ज़ेलेनिकम, श्रीलंका (सीलोन) से। सी। Zeylanicum को "वास्तविक" दालचीनी के रूप में भी जाना जाता है, और यह भी मोटी किस्म, सी। कैसिया से अधिक महंगा है। कोई भी दालचीनी छड़ी शिल्प के लिए काम करेगी, और एक ही काटने की तकनीक दोनों किस्मों के लिए काम करती है।
चरण 1
दालचीनी को एक कटिंग सतह पर चापलूसी के साथ चिपका दें, नीचे की तरफ लहराएँ ताकि यह लुढ़के नहीं। अपनी लंबाई मापने के लिए पिंडली के बगल में एक शासक रखें।
चरण 2
एक पेंसिल का उपयोग करके सभी वांछित लंबाई में चिह्नित करें। फिर उन्हें एक तरफ रख दें।
चरण 3
एक दालचीनी छड़ी लें और इसे काटने की सतह पर रखें। एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके पेंसिल के निशान पर परिधि के चारों ओर डॉट, ऐसा करते समय सतह पर दालचीनी को घुमाएं।
चरण 4
फूल की कैंची का उपयोग करते हुए स्टिपलिंग के माध्यम से दालचीनी को काट लें, और किसी भी शेष किनारों को काट लें। सैंडपेपर के उपयोग से कटे हुए किनारों पर किसी भी किनारे को रेत दें।
चरण 5
जब तक आप अपनी परियोजना के लिए आवश्यक लंबाई के लिए पर्याप्त कटौती नहीं करते, तब तक एक-एक करके दालचीनी की रूपरेखा तैयार करें और काटते रहें।