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बेल के पत्तों को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है और कभी-कभी ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम बनाने के लिए भरा जाता है। जब आप उन्हें उपयोग करने की जरूरत हो या पैक किए गए सामान खरीद सकते हैं, तो आप ताजी पत्तियां चुन सकते हैं। फसल अवधि के अंत में, उन्हें फ्रीज़र में तैयार करें और स्टोर करें। बर्फ़ीली पत्तियों को ताज़ा रखता है और वे पिघलना करने में देर नहीं लगाते हैं।
चरण 1
किसी भी रसायन, गंदगी और मलबे को हटाने के लिए बेल के पत्तों को धो लें।
चरण 2
पत्तियों से अतिरिक्त नमी को पोंछ लें।
चरण 3
बेल के पत्तों को एक दूसरे के ऊपर रखें। प्रत्येक से 25 शीटों के ढेर बनाएं।
चरण 4
बैटरी को लंबे सिलिंडर में कसकर लपेटें। उन्हें रसोई के तार के साथ बांधें।
चरण 5
एक बड़े सॉस पैन में उबालने के लिए पानी डालें। 2 चम्मच नमक जोड़ें और चिमटे की मदद से पानी में पत्ती के बंडलों को डुबोएं। पत्तियों को तुरंत हटा दें।
चरण 6
पत्तियों को पूरी तरह से ठंडा होने दें। फ्रीजर के लिए एक बैग में रोल डालें। बैग के अंदर अतिरिक्त हवा निकालें।
चरण 7
पत्तियों को फ्रीज करें और तारीख और उसकी मात्रा के साथ बैग को लेबल करें। जमी हुई पत्तियों को सावधानी से संभालें, क्योंकि वे आसानी से टूट सकती हैं।
चरण 8
बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में उन्हें परिभाषित करें।