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झींगा अच्छी तरह से जम जाता है और सुपरमार्केट या कसाई के जमे हुए समुद्री भोजन अनुभाग में उपलब्ध है। डीफ़्रॉस्ट होने के बाद इसकी शेल्फ लाइफ बहुत कम हो जाती है, इसलिए इसे फ्रीज़र में तब तक रखना सबसे अच्छा है जब तक आप इसे खाने के साथ इस्तेमाल करने के लिए तैयार न हों। यदि आप बहुत अधिक डिफ्रॉस्ट करते हैं या मक्खी पर अपना दिमाग बदलते हैं, तो आप झींगा के शेल्फ जीवन को तब तक बढ़ा सकते हैं, जब तक वह ठीक से डिफ्रॉस्ट हो जाए। चबाने और अनुचित भंडारण से भोजन द्वारा संचरित हानिकारक बैक्टीरिया के रोग हो सकते हैं।
चरण 1
झींगा को फ्रिज में रखें, कमरे के तापमान पर या ठंडे पानी में नहीं। पैकेजिंग को एक कटोरे में रखें ताकि यह पैकेज से निकलने वाली किसी भी नमी को पकड़ ले।
चरण 2
पूरी तरह से विगलन के बाद कटोरे को एक सूखे में बदलें, ताकि नमी झींगा पैकेजिंग में वापस न आए। खाना पकाने या परोसने से पहले तीन दिनों के लिए प्रशीतित झींगे को स्टोर करें।
चरण 3
एक साफ प्लास्टिक या मांस पेपर के साथ झींगा को फिर से तैयार करें यदि यह तीन दिनों में सेवा नहीं करता है। फ्रीजर में पैकेजिंग रखें और तीन महीने तक स्टोर करें।