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गुआकामोल एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसे ताजा एवोकैडो के साथ बनाया जाता है। यह स्वस्थ भी है, आपके आहार में स्वस्थ फाइबर, विटामिन और वसा प्रदान करता है। एवोकैडो पूरे वर्ष में पाया जा सकता है, लेकिन सबसे ताजे और शुरुआती गर्मियों में प्राप्त किया जा सकता है। यदि आप कुछ और खरीदते हैं और अचानक लालसा के लिए हाथ पर अतिरिक्त guacamole लेना चाहते हैं, तो एक सरल फ्रीज नुस्खा बनाने का प्रयास करें। नुस्खा में एक्स्ट्रा को न जोड़ें क्योंकि यह डीफ़्रॉस्ट होने पर स्थिरता को बर्बाद कर सकता है।
चरण 1
एवोकैडो के छिलके को धोकर आधे हिस्से में काट लें। जब आप बीज पाते हैं, तो अपने हाथ पर एवोकैडो बिछाएं और इसे पलट दें ताकि चाकू बीज के चारों ओर फल काट ले।
चरण 2
चाकू को दो हिस्सों के बीच छोड़ दें और धीरे से इसे इस तरह से घुमाएं। यह दो हिस्सों को अलग कर देगा। पत्थर को हटाने के लिए, इसे ब्लेड के साथ धीरे से डालें और इसे वध से हटा दें।
चरण 3
एक चम्मच के साथ एवोकैडो से ताजा गूदा निकालें और इसे एक कटोरे में रखें। आप क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर लाइनों में लुगदी को भी काट सकते हैं, और फिर धीरे से त्वचा को दबा सकते हैं। यह एवोकैडो को "अंदर से बाहर" मोड़ देगा और टुकड़ों को गिरा देगा (यह तकनीक केवल तभी काम करेगी जब एवोकैडो पर्याप्त परिपक्व हो)।
चरण 4
एवोकैडो में नींबू का रस का एक चम्मच जोड़ें, फिर एक कांटा का उपयोग करके सब कुछ मैश करें। फलों के छोटे टुकड़ों को छोड़ दें, क्योंकि पिघलनाक में एक महीन स्थिरता होगी।
चरण 5
खाने को फ्रीज करने के लिए मैश्ड एवोकैडो को एक बैग में रखें। "व्हाट्स कुकिंग अमेरिका" वेबसाइट के विशेषज्ञों का कहना है कि व्यावहारिक बंद के साथ मजबूत बैग का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बैग में सभी एवोकैडो रखने के बाद, सभी हवा को हटा दें और फिर इसे कसकर बंद कर दें। आप फ्रीज करने के लिए एक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन "पेटू स्लीथ" वेबसाइट बताती है कि यदि आप करते हैं, तो आपको पूरे कंटेनर को भरना चाहिए, क्योंकि यह हवा के संपर्क में है जो एवोकैडो पल्प को काला कर देता है।
चरण 6
एक स्थायी मार्कर का उपयोग करके सामग्री और तारीख के साथ बैग को लेबल करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आठ महीनों के भीतर जमे हुए गुआमकोल का सेवन करें। जब आप इसका सेवन करने के लिए तैयार हों, तो इसे फ्रीजर से निकाल लें और इसे रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें। यदि आपको तेजी से उपभोग करने की आवश्यकता है, तो आप एक कटोरी ठंडे पानी में ग्वेकमोल की थैली डालकर डीफ्रॉस्टिंग कर सकते हैं। पिघलना के बाद, बाकी सामग्री को इच्छानुसार मिलाएं।