चाहे आप बहुत स्वास्थ्य के प्रति सचेत हों या रसोई का पारखी जो केवल सर्वोत्तम सामग्रियों का उपयोग करता हो, आप जानते हैं कि ताज़े मशरूम का अधिक उपयोग करने से आपके व्यंजनों में बहुत फर्क पड़ता है। लेकिन आपको क्या करना चाहिए अगर आपके पास बचे हुए मशरूम हैं जिनकी आपको ज़रूरत नहीं है? मशरूम वास्तव में सफलतापूर्वक जमे हुए हो सकते हैं और यहां तक कि जब आप उन्हें बाहर निकालते हैं, तो डिब्बाबंद किस्म की तुलना में अधिक स्वस्थ और ताजा हो सकते हैं।
बहुत ताजा मशरूम चुनें। फ्रेशर जब आप उन्हें फ्रीज करते हैं, तो फ्रेशर उन्हें तब पता चलेगा जब आप उन्हें हटा देंगे।
किसी भी गंदगी को हटाने के लिए मशरूम को साफ कपड़े से पोंछ दें।
हर एक के बीच थोड़ी जगह के साथ एक ट्रे पर मशरूम को संरेखित करें और ट्रे को रेफ्रिजरेटर में रखें।
मशरूम पूरी तरह से जम जाने पर ट्रे को हटा दें और मशरूम को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
मशरूम को जल्दी से रेफ्रिजरेटर में वापस ले जाएं, इससे पहले कि उन्हें डीफ्रॉस्टिंग शुरू करने का मौका मिले।