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शेलफिश बाइवलेव मोलस्क हैं जो ताजे और खारे पानी में रहते हैं। सूप और सॉस में उबले हुए, तले हुए क्लैम को खाना संभव है। जैसा कि वे जिस पानी में रहते हैं, उस पानी को छान लेते हैं, इसलिए उस वातावरण को जानना जरूरी है, जहां से उन्हें काटा गया था। दुकानों में बेचा जाने वाला मीठे पानी का समुद्री भोजन पानी से आता है जो परीक्षण किया जाता है और फसल के लिए सुरक्षित पाया जाता है। यदि आप खाने के लिए अपने स्वयं के समुद्री भोजन की कटाई करना चाहते हैं, तो इसे अनुमोदित संग्रह क्षेत्रों से कटाई पर विचार करें। मीठे पानी के समुद्री भोजन की कटाई के लिए सुरक्षित क्षेत्रों को खोजने के लिए प्राकृतिक संसाधन विभाग से संपर्क करें।
चरण 1
चिपके हुए या टूटे हुए गोले के लिए शेलफिश का निरीक्षण करें और क्षतिग्रस्त शेलफिश को त्याग दें। किसी भी शेलफ़िश को हटा दें जिसमें खोल में एक खोल होता है जो छूने पर बंद नहीं होता है; यह इंगित करता है कि शेलफिश मृत है।
चरण 2
गोले से गंदगी और मलबे को हटाने के लिए एक कठोर ब्रश के साथ ताजे पानी के समुद्री भोजन को साफ़ करें। किसी भी दूषित पदार्थों को छानने के लिए उन्हें आधे घंटे के लिए साफ पानी की कटोरी में भिगोएँ।
चरण 3
संयुक्त गोले के सामने एक बिंदु पर, दो गोले के बीच चाकू को स्लाइड करें। खोल को खोलने के लिए मजबूर करने के लिए चाकू को वामावर्त घुमाएं।
चरण 4
शेल के नीचे एक तरफ से दूसरे तक चाकू को धीरे से खिसकाकर शेलफिश से मांस निकालें। एक अलग कटोरे में मांस और समुद्री भोजन का रस रखें।
चरण 5
अपने पसंदीदा नुस्खा के निर्देशों के अनुसार समुद्री भोजन पकाना। खोल में, उन्हें कच्चे परोसना भी संभव है।