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खाना पकाने की मशालें आमतौर पर उपकरण की दुकानों में पाए जाने वाले मशालों का एक छोटा संस्करण है और धातु के टुकड़ों को जोड़ने और जोड़ने के बजाय, कुछ व्यंजनों में स्वाद जोड़ते हैं। ये पोर्टेबल उपकरण रसोई में बहुत उपयोगी होते हैं, कुछ व्यंजनों के बाहर के रंग को अंदर से कुछ भी पकाने के बिना रंग देते हैं और इसके उपयोग से विषम स्वाद और बनावट का एक अतिरिक्त स्पर्श होता है, जो निश्चित रूप से, सभी के तालू को खुश कर देगा। ।
अलास्का रोस्ट
यह डिश एक आइसक्रीम है जिसे आटे की एक कुरकुरे छाल के साथ परोसा जाता है और आप हमेशा पके हुए सूप में बदलने का गंभीर जोखिम उठाते हैं यदि आप आहें देने के लिए रंग देने के लिए इसे ओवन में गर्म करने की कोशिश करते हैं। फिर चाल को आइसक्रीम को पिघलाए बिना आहें की सबसे बाहरी परत को कैरामलाइज़ करना है और इसे खाना पकाने की मशाल की मदद से आसानी से किया जा सकता है। आइसक्रीम के साथ कटोरे को अच्छी तरह से ढक दें, किनारों सहित सभी गोले भरें, और फिर उपकरण का उपयोग करें, लेकिन मॉडरेशन में, कुछ भी जलाने के लिए नहीं। फिर आप यह चुन सकते हैं कि तुरंत सेवा करें या बाद में उपभोग के लिए फ्रीजर में रखें।
क्रेमे ब्रूली
शीर्ष पर कैरामेलिज्म की छाल के साथ अंडों की मलाई का रस, क्रेम ब्रूली की सफलता का रहस्य है और यह भी कि इसे तैयार करने के लिए एक जटिल मिठाई क्या है, क्योंकि इसे मलाईदार भाग के अत्यधिक खाना पकाने से बचने के लिए बहुत देखभाल और ध्यान की आवश्यकता होती है। , आखिरकार, यह आसानी से पीड़ादायक हो सकता है यदि आप ओवन में बहुत लंबे समय तक रहते हैं या यदि यह बहुत उच्च तापमान के संपर्क में है। ओवन में कारमेलाइज करने के लिए मिठाई डालना क्रीम को कठोर कर सकता है। लेकिन मशाल के साथ आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि शीर्ष परत से केवल चीनी प्रभावित होगी। हालाँकि दक्षिणी लिविंग ने ओवन में इस रेसिपी को बनाने की सलाह दी है, लेकिन रेसिपी में दिए गए टिप्स बताते हैं कि मशाल का इस्तेमाल पेशेवर शेफ द्वारा चलाए जा रहे व्यंजनों के विशिष्ट ग्लास लुक को प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है।
भुना हुआ मिर्च
भुनी हुई काली मिर्च बनाने के लिए, इसे सीधे आंच पर रख दें, जब तक कि आपकी त्वचा डार्क न हो जाए। फिर एक प्लास्टिक की थैली में घंटी मिर्च को सील करें और गर्मी को त्वचा को ढीला छोड़ दें। फिर सिर्फ मिर्च का त्वचा को रगड़ना और खत्म करना, भोजन के तीव्र स्वाद और थोड़ा नरम मांस को उजागर करना। और, ज़ाहिर है, आप खाना पकाने की मशाल का उपयोग भुना हुआ और मिर्च से त्वचा को हटाने के लिए कर सकते हैं - टिप वैध है, खासकर जब केवल पास में इलेक्ट्रिक स्टोव है। तकनीक टमाटर से त्वचा को हटाने के लिए भी काम करती है, जो वास्तव में, मिर्च के साथ बहुत अच्छी तरह से मिश्रित होती है, इस प्रकार अतिरिक्त स्वाद के साथ साल्सा सॉस का निर्माण होता है जो लगभग एक शाकाहारी कटार जैसा होता है।
स्मोक-फ्री स्मोक सैंडविच
एक मशाल की मदद से, आप एक मैच को रोशन किए बिना एक आग के प्रभाव को फिर से बना सकते हैं या एक कैंप गिटार पर ब्लैंड संगीत सुन सकते हैं। बारबेक्यू कटार पर और मशाल की लौ के नीचे मार्शमैलो का एक टुकड़ा रखें और इसे दो कुकीज़ के बीच भरने के रूप में उपयोग करें, थोड़ा चॉकलेट पेस्ट जोड़ें।