विषय
यदि आप अक्सर सोचते हैं कि विद्रूप रसोई के बजाय चारा की दुकानों से संबंधित है, तो आपको पुनर्विचार करना पड़ सकता है। कैलमरी, स्क्वीड का दूसरा नाम, एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक अच्छा विकल्प है यदि आप अपना वजन कम करने में रुचि रखते हैं या सिर्फ अपने शरीर को अपनी ज़रुरत के पोषक तत्व देना सुनिश्चित करते हैं।
कैलोरी और वसा
कच्चे स्क्वीड कैलोरी और वसा में असाधारण रूप से कम है। सुशी स्क्वीड, बिना किसी एडिटिव्स के, 31 ग्राम प्रति 31 ग्राम, और वसा के आधे ग्राम से कम होता है। हालांकि, यदि आप कच्चे स्क्वीड पसंद करते हैं, तो खाना पकाने के तरीकों से सावधान रहें। वह अक्सर तला हुआ परोसा जाता है, जो उसे बहुत कम स्वस्थ बनाता है। एक कप एमान्डास फ्राइड स्क्विड में 205 कैलोरी और दैनिक मूल्य का 15% वसा होता है।
प्रोटीन
स्क्विड प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। लगभग 28 ग्राम शुद्ध स्क्विड प्रोटीन का 4.4 ग्राम या दैनिक मूल्य का लगभग 9% प्रदान करता है। प्रोटीन स्वस्थ मांसपेशियों के निर्माण में भूमिका के कारण जाना जाता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए एक आहार पर भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह भूख को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। "द एंड ऑफ ओवरिंग: इनसेटेबल अमेरिकन एपेटाइट का नियंत्रण" पुस्तक के अनुसार, शरीर प्रोटीन को धीरे-धीरे संतुष्ट करने में मदद करता है।
विटामिन और खनिज
स्क्वीड आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है। Mera 31g कैल्शियम के दैनिक मूल्य का 9%, विटामिन B12 के दैनिक मूल्य का 6.1%, जस्ता के दैनिक मूल्य का 2.8% और विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 2% प्रदान करता है। खाद्य शब्दकोश एपिक्यूरियस भी रिपोर्ट करता है वह स्क्विड फॉस्फोरस का एक अच्छा स्रोत है।
कम पारा सामग्री
हाल के वर्षों में, अमेरिकी सरकारी एजेंसियों, जैसे कि पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (EPA) ने मछली और समुद्री भोजन में पारा सामग्री बढ़ने के बारे में चिंता व्यक्त की है। प्रदूषण के परिणामस्वरूप पारा महासागरों में प्रवेश करता है। हालांकि, पारा में आने पर सभी मछली और शंख बराबर नहीं होते हैं। EPA की रिपोर्ट है कि स्क्वीड खाने के लिए सबसे अच्छे समुद्री भोजन में से एक है क्योंकि इसमें बहुत कम मात्रा में पारा होता है।