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कॉकटेल जिसमें टकीला और थोड़ा मिर्च सॉस शामिल है, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यवहार करता है। मसालेदार टकीला और मजबूत काली मिर्च सॉस के संयोजन के साथ, ये पेय दक्षिणी यूएस-मैक्सिको सीमा से आते हैं। क्लासिक मार्गरिटा चुनने के बजाय, अगली बार जब आप टकीला पेय बना रहे हों, तो मसालेदार कॉकटेल का प्रयास करें।
खूनी मैरी
ब्लडी मैरी प्रसिद्ध ब्लडी मैरी कॉकटेल का एक संस्करण है, लेकिन मैक्सिकन शैली के मसाले के एक स्पर्श के साथ। कॉकटेल शेकर में, टकीला की दो खुराक, आधा नींबू का रस, 175 मिलीलीटर टमाटर का रस और 1/2 चम्मच काली मिर्च सॉस मिलाएं। मिश्रण को अच्छे से हिलाएं और कॉकटेल ग्लास में सर्व करें। यदि आप पसंद करते हैं, तो स्वाद के लिए काली मिर्च, मजबूत जड़, अंग्रेजी सॉस या जैतून का रस जोड़ें। अतिरिक्त मैक्सिकन स्पर्श के लिए कांच को जिकामा या जलेपीनो कैन्ड के स्लाइस से सजाएं।
मिकादा शराबी
माइकलडा मैक्सिकन पेय हैं जो बीयर को बर्फ पर डाला जाता है और स्वाद बढ़ाने के लिए काली मिर्च, नमक और नींबू सॉस के साथ मिलाया जाता है। मैक्सिको की चिलचिलाती धूप में एक दिन के लिए बिल्कुल सही, मिशाडा को थोड़ा टकीला के साथ भी बदला जा सकता है। एक मजबूत कॉकटेल बनाने के लिए, 30 मिलीलीटर टकीला के साथ मैक्सिकन बीयर के 230 मिलीलीटर को आधा नींबू के रस और काली मिर्च सॉस के चार चुटकी के साथ मिलाएं। सब कुछ हिलाओ और एक गिलास में किनारों पर नमक के साथ बर्फ या नहीं के साथ पेय की सेवा करें।
संगीता के साथ टकीला
मैक्सिको में, पीने के प्रेमी अक्सर शुद्ध नमक और चूने के विपरीत संगरीता के साथ अपनी टकीला खुराक का पालन करते हैं। संग्रीता एक मसालेदार और अम्लीय पेय है जिसे कई तरीकों से बनाया जा सकता है। उच्च गुणवत्ता वाली टकीला की एक खुराक के साथ पीने के लिए एक आसान-से-नुस्खा नुस्खा के लिए, 30 मिलीलीटर ताजे निचोड़ा हुआ ताजा नींबू का रस, 1 चम्मच ग्रेनेडिन और 12 चुटकी के साथ 1 कप ताजा संतरे का रस मिलाएं। आपकी पसंदीदा काली मिर्च की चटनी। टकीला के एक खुराक के आगे एक गिलास में ठंडा पेय परोसें।
हिबिस्कस कॉकटेल
शेफ जैक्स पेपिन ने टिबिला और काली मिर्च की चटनी के साथ हिबिस्कस के फूलों, जिकामा की परतों के संयोजन वाली एक कॉकटेल रेसिपी का आविष्कार किया, जो यूकाटन प्रायद्वीप पर कई पेय पदार्थों में उपयोग की जाती है। इस नुस्खे को आजमाने के लिए, 1/2 कप पानी को एक छोटे पैन में 1/2 कप सूखे हिबिस्कस के फूलों के साथ एक मिनट तक उबालें। 15 मिनट के लिए कवर मिश्रण छोड़ दें और गर्मी से हटा दें। फूलों को तनाव दें, 1/4 कप चीनी मिलाएं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। प्रशीतित होने पर, 1/2 कप टकीला, 1/4 कप ताजे नींबू का रस और चार चुटकी काली मिर्च की चटनी मिलाएं, अधिमानतः एक हैबानो मिर्च के साथ बनाया गया है, और बर्फ के साथ लंबे गिलास में पेय की सेवा करें।