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बेकिंग ब्रेड एक ओवन में आटा बढ़ने और केक की छवियों को जोड़ती है। हालांकि, नवाचार और प्रयास के साथ, उन्हें आसानी से अपने बारबेक्यू ग्रिल पर बनाना संभव है। एक बार जब आप आगे बढ़ना जानते हैं, तो आप बिना किसी कठिनाई के ग्रिल पर एक पारंपरिक ब्रेड नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। कैंपसाइट्स या आउटडोर पार्टी में ताजा ब्रेड परोसें।
एक बारबेक्यू पर रोटी सेंकें
चरण 1
झाग आने तक एक कटोरे में खमीर, चीनी और 1/2 कप पानी मिलाएं। चिकना और मलाईदार होने तक इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
चरण 2
आटे के मिश्रण में 3 yeast कप आटा और बचा हुआ पानी डालें और एक कटोरे में मिक्सचर के साथ मिलाएँ।
चरण 3
आटा के बाकी जोड़ें और गूंध जब तक आटा एक फर्म गेंद बनाता है। यदि यह चिपचिपा है और बिल्कुल सुसंगत नहीं है, तब तक इसमें एक बड़ा चम्मच आटा मिलाते रहें, जब तक कि यह मजबूत न हो जाए।
चरण 4
नमक जोड़ें और मध्यम गति से गूंधें जब तक आटा चिकनी और लोचदार न हो जाए, लगभग 10 मिनट।
चरण 5
एक समय में मक्खन, एक बड़ा चम्मच जोड़ें, जब तक कि यह सब शामिल न हो जाए।
चरण 6
आटे को थोड़ी सी लोई के साथ सतह पर फैलाएं और गोल बॉल बना लें। इसे घी लगी कटोरी में रखें और ऊपर और उसके किनारे पर थोड़ा सा तेल या मक्खन डालें। इसे लगभग 45 मिनट के आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर आराम करने दें।
चरण 7
जब तक सभी हवा को हटा नहीं दिया जाता है तब तक आटा गूंध। आयताकार बनाएं और उन्हें घनीभूत आकृतियों में रखें। यह नुस्खा 22 की दो रोटियां 30 सेमी बनाता है। आटे को ऊपर उठने तक लगभग 45 मिनट तक पक्षों को एक गर्म स्थान पर रखें।
चरण 8
बारबेक्यू गर्म करें। यह सुनिश्चित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें कि तापमान 190 andC और 200 .C के बीच बना रहे।
चरण 9
ब्रेड पर अंडे के मिश्रण को ब्रश करके उन्हें एक सुनहरा रंग दें।
चरण 10
ग्रिल की सीधी गर्मी से इन्सुलेशन के रूप में कार्य करने के लिए एक फार्म का उपयोग करें। रोल को उसके ऊपर रखें और ग्रिल को बंद करें, ढक्कन के 1/3 भाग को खुला छोड़ दें। रोटी को कम से कम 20 मिनट तक बेक होने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए 15 मिनट के बाद जांच लें कि तल जल नहीं रहा है।
चरण 11
सुनिश्चित करें कि पैन को टकराने और एक खोखले शोर सुनने से ब्रेड तैयार हैं। उन्हें काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।