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भुनी हुई पसलियाँ अपनी अच्छी गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं। उन्हें टर्की की तुलना में तैयार करना आसान है और कम सीजनिंग की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, उन्हें खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए प्लास्टिक बैग में बेक किया जा सकता है, जिससे सफाई आसान हो जाती है। खाना बनाते समय मांस को नम रखने के लिए ये बैग भी बहुत बढ़िया हैं।
चरण 1
रेफ्रिजरेटर से रिब निकालें और इसे खाना पकाने से दो घंटे पहले काउंटर पर छोड़ दें।
चरण 2
मांस को पकाते समय, ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें।
चरण 3
एक कटोरी में, दो चम्मच नमक, एक काली मिर्च, एक अजवायन की पत्ती और एक लहसुन पाउडर मिलाएं।
चरण 4
रिब के ऊपर मिश्रण को रगड़ें।
चरण 5
एक प्लास्टिक खाना पकाने की थैली और टाई में अनुभवी पसलियों को रखें। मांस को स्थिति दें ताकि वसा ऊपर हो।
चरण 6
एक बेकिंग शीट पर पैक मांस रखें और इसे पहले से गरम ओवन में रखें।
चरण 7
45 मिनट के लिए पकाएं और तापमान को 100 डिग्री सेल्सियस तक कम करें।
चरण 8
यदि मांस छोटा है, तो साढ़े तीन घंटे और अगर यह एक मध्यम पसली है और अंत में, चार घंटे के लिए पकाएं, अगर यह मांस का एक बड़ा टुकड़ा है।
चरण 9
ओवन से निकालें और परोसने से पहले इसे 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें।