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यदि आपके पास बड़ी मात्रा में चिंराट है, तो उन्हें ताजा होने पर फ्रीजर में संग्रहीत करने पर विचार करें, क्योंकि यह आपको कई महीनों तक आनंद लेने की अनुमति देगा। चूंकि चिंराट को पहले से तैयार करना आवश्यक नहीं है, इसलिए इसे अपने शेल में फ्रीज करना संभव है। खाना पकाने से पहले, प्रत्येक क्रस्टेशियन के गोले और नसों को निकालना महत्वपूर्ण है।
चरण 1
झींगे को प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में रखें। शेल और सब कुछ के साथ आपको घर मिलते ही उन्हें फ्रीज करना होगा।
चरण 2
झींगा और कंटेनर के किनारे के बीच 0.6 से 1.2 सेमी की जगह छोड़ दें।
चरण 3
उन्हें पूरी तरह से कवर करने के लिए झींगे पर पानी डालें। पानी के साथ लगभग किनारे तक कंटेनर को भरना आवश्यक है।
चरण 4
पानी में एक चुटकी नमक डालें, जो मांस के स्वाद को बनाए रखने का काम करेगा।
चरण 5
कंटेनर को कैप करें, सुनिश्चित करें कि यह सील है।
चरण 6
कंटेनर के ऊपर टेप का एक टुकड़ा रखें। ठंडी तारीख लिखने के लिए एक स्थायी मार्कर का उपयोग करें, ताकि आप जान सकें कि झींगा का उपयोग कब करना है। जब तक आप उन्हें तैयार करने का फैसला नहीं करते, उन्हें फ्रीजर में छोड़ दें।