इंडक्शन वॉटर हीटिंग

विषय

• प्रेरण हीटिंग कैसे काम करता है
• इंडक्शन कुकर
• प्रेरण जल तापन के लाभ
• प्रेरण हीटिंग के नुकसान
• प्रेरण हीटिंग की सुरक्षा

इंडक्शन हीटिंग एक प्रक्रिया को संदर्भित करता है जिसमें चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करने के लिए बिजली को कुंडल के माध्यम से पारित किया जाता है। विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र से ऊर्जा बड़ी मात्रा में गर्मी उत्पन्न करती है। इस मामले में, हीटिंग तत्व और पानी या खाद्य होल्डिंग कंटेनर के बीच कोई संपर्क नहीं है।

प्रेरण हीटिंग कैसे काम करता है

वैज्ञानिक रिची टेस्ला द्वारा लिखा गया लेख "इंडक्शन हीटिंग" निर्धारित करता है कि यह एक कॉइल को उच्च-आवृत्ति वाले वैकल्पिक वर्तमान स्रोत से जोड़कर काम करता है। यह बदले में कॉइल के केंद्र में एक गहन चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करता है और इंजीनियर इसे अंदर रखकर वस्तुओं को गर्म कर सकते हैं।

इंडक्शन कुकर

एक इंडक्शन कुकर एक विशेष प्रकार का ओवन है जो गर्मी उत्पन्न करने के लिए इंडक्शन के सिद्धांतों का उपयोग करता है। इंडक्शन कुकर पर पानी उबालने के लिए, आपको पानी को लोहे या किसी अन्य चुंबकीय धातु से बने पैन में रखना होगा। गर्मी स्रोत को सक्रिय करने के लिए ओवन को चालू करें, जो एक कुंडल के रूप में है। विद्युत स्रोत से विद्युत प्रवाहित होता है, जिससे विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र उत्पन्न होता है। यह खाना पकाने वाले कंटेनर में चुंबकीय रूप से प्रवेश करता है, बर्तन के अंदर गर्मी पैदा करता है। जैसे ही पानी उबलता है, गर्मी को आप खाना बनाना चाहते हैं। शेष स्टोव ठंडा रहता है, और स्रोत बंद होने के तुरंत बाद गर्मी का उत्पादन बंद हो जाता है।

प्रेरण जल तापन के लाभ

Ininductionsite.com के अनुसार, खाना बनाते समय इंडक्शन अधिक शुद्धता की अनुमति देता है। उबलते पानी के मामले में, गर्मी स्रोत से बहने वाली विद्युत ऊर्जा की मात्रा को समायोजित करते हुए, पानी को जल्दी, धीरे या कम गर्मी पर उबालना संभव है। प्रेरण हीटिंग का उपयोग करके आप अन्य तरीकों का उपयोग करने की तुलना में तेजी से पानी उबाल सकते हैं। गर्मी सीधे खाना पकाने के बर्तन में स्थानांतरित की जाती है, और पानी को उबालने के लिए सटीक तापमान तक गर्म किया जा सकता है।

प्रेरण हीटिंग के नुकसान

पानी को उबालने के लिए प्रेरण हीटिंग का उपयोग करने का मुख्य नुकसान यह है कि इस तरह के काम करने के लिए आपको स्टेनलेस स्टील या लोहे के बर्तनों की आवश्यकता होती है। इंडक्शन कुकर भी गैस कुकर की तुलना में अधिक महंगे हैं; फरवरी 2010 से एक इंडक्शन कुकर की कीमत औसतन R $ 3,400 है, जबकि एक गैस कुकर की कीमत लगभग R 1,500 है।

प्रेरण हीटिंग की सुरक्षा

प्रेरण हीटिंग अन्य प्रकार के हीटिंग की तुलना में अधिक सुरक्षित है। शेष चूल्हा ठंडा रहता है, और ओवन बंद होने के तुरंत बाद हीटिंग तत्व ठंडा हो जाता है या गर्मी स्रोत से पानी का बर्तन निकाल दिया जाता है। इंडक्शन हीटिंग रेडिएशन का कोई खतरा नहीं है।