विषय
50 और 60 का दशक हवाई नृत्य और रॉक एंड रोल की शुरुआत का समय था। यह घर का बना भोजन और पुलाव का भी समय था, जो लगभग हर मेज पर मुख्य व्यंजन थे। मक्खन, क्रीम और अन्य वसायुक्त भोजन निश्चित रूप से उस समय काली सूची में नहीं थे और यह उस समय था कि फास्ट फूड लोकप्रिय हो गया।
ऐपेटाइज़र
1950 के दशक के ऐपेटाइज़र आमतौर पर पैकेज्ड बेकन और क्लैड पास्ता से बने होते थे। फलों के कॉकटेल और तरबूज कैंडीज एक ही समय में दिखाई दिए। गेंदों के आकार में कुछ भी, जैसे कि पनीर बॉल्स, हैम बॉल्स और अंडे की गेंदें उस समय बहुत लोकप्रिय थीं। 1960 के दशक में, क्षुधावर्धक में मसालेदार अंडे शामिल थे, और छोटे पिज्जा और शौकीन भोजन के लिए प्रसिद्ध थे।
सूप और स्लाद
1950 और 1960 के दशक में सूप और सलाद मक्खन और क्रीम पर आधारित थे। उस दौरान मटर का सूप, भिंडी, टमाटर क्रीम और कॉर्न स्टोव सबसे अच्छा था। बीन्स और दाल लोकप्रिय हो गए, और कुछ सेम सलाद 1950 के दशक में कई मुख्य व्यंजनों के स्टार्टर थे। लेट्यूस से बने बीन सलाद का आविष्कार 1960 के दशक के दौरान किया गया था और सीज़र सलाद, फ्रेंच ड्रेसिंग और क्रीम ने डिनर टेबल पर लोकप्रियता हासिल की थी। । 1960 के दशक के अंत में, प्रवृत्ति को बनाए रखने के लिए फास्ट फूड चेन ने अपने सलाद को उजागर करना शुरू किया।
मुख्य व्यंजन
उस दौरान सभी टेबल पर पुलाव थे। पुलाव में ट्यूना आलू, टर्की, पुलाव स्टेक, हैम, सब्जियां और सामन बहुत लोकप्रिय थे, जैसे कि लासगना, पाईज़, स्केवर्स और स्वीडिश मीटबॉल। 1960 के दशक के दौरान, सूफले, वेलिंगटन स्टेक और "आत्मा भोजन" (अफ्रीकी मूल का एक प्रकार का भोजन) ट्रेंड के रूप में उभरा।
सब्जियां
50 और 60 के दशक में जिन सब्जियों को परोसा गया था, वे आमतौर पर मक्खन, खट्टा क्रीम और क्रीम के साथ कवर किए गए थे। शतावरी क्रीम, मकई क्रीम, पालक क्रीम और पनीर के साथ कुछ भी कवर, लोकप्रिय पुलाव के लिए पारंपरिक संगत थे।