विषय
क्रॉस-रिएक्टिविटी एक ऐसी स्थिति है जिसमें पौधों के पराग से जुड़ी एलर्जी फलों और सब्जियों से घुल जाती है जो एक समान प्रोटीन संरचना साझा करते हैं। इम्युनोग्लोबुलिन ई (आईजीई) एंटीबॉडी फलों और सब्जियों में प्रोटीन को बांधता है, जैसे कि खीरे, उन्हें पराग असहिष्णुता के साथ भ्रमित करते हैं, जिससे प्रतिक्रिया होती है।
व्यवसाय
रैगवीड से एलर्जी, तरबूज, तरबूज, तोरी और ककड़ी के साथ जुड़े हुए हैं। खीरे और अन्य cucurbits के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया आमतौर पर तब होती है जब कच्चे भोजन का सेवन किया जाता है।
लक्षण
पतझड़ का मौसम पतझड़ में होता है। रैगवीड और कुक्रबिट्स से एलर्जी वाले लोगों में हे फीवर के लक्षण होते हैं, जैसे कि बहती नाक, छींकने, खाँसी और चिड़चिड़ी और पानी आँखें।
ओरल एलर्जी सिंड्रोम
खीरे से एलर्जी होने पर ओरल एलर्जी सिंड्रोम (ओएसए) हो सकता है, जिसके कारण मुंह, होंठ और गले में खुजली, सूजन और मरोड़ होती है। कच्चे खीरे को छूने से संवेदनशील व्यक्तियों में दाने हो सकते हैं।
गंभीर प्रतिक्रियाएं
खीरे के लिए गंभीर एलर्जी मतली, उल्टी, दस्त, घरघराहट और एनाफिलेक्सिस जैसे लक्षणों का कारण बनती है। एनाफिलेक्सिस एक जीवन-धमकाने वाली प्रतिक्रिया है, जो गले और वायुमार्ग में सूजन के परिणामस्वरूप होती है और एपिनेफ्रीन (एपिपेन) के एक इंजेक्शन के साथ इलाज किया जाता है।
रोकथाम / समाधान
आहार से खीरे को खत्म करना एलर्जी प्रतिक्रियाओं को कम करने में प्रभावी है। एलर्जी के लक्षणों को प्रभावित त्वचा और मौखिक एंटीथिस्टेमाइंस पर लागू एंटीथिस्टेमाइंस मरहम के साथ इलाज किया जाता है, जो सूजन को कम करता है।