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जब स्टोव पर सॉस पैन में खाना पकाने, सामग्री को छींटे से बचाने के लिए आमतौर पर एक आवरण का उपयोग किया जाता है। ढक्कन तरल पदार्थों को वाष्पित करने, नमी बनाने और भोजन को गर्मी खोने से रोकता है। इस प्रक्रिया के दौरान, एक ढक्कन पैन या स्किलेट के साथ पिघल सकता है जो इसे कवर कर रहा है। जब धातु को गर्म या ठंडा किया जाता है, तो यह तापमान परिवर्तन की अनुमति देने के लिए अनुबंध या विस्तार कर सकता है। परिणाम? बर्तन में टोपी पूरी तरह से वैक्यूम सील है। इस शून्य को समाप्त करने के लिए, कुछ सरल चरणों का पालन करें।
दिशाओं
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आग बन्द कर दीजिये।
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पैन को जगह से हटा दें। दस्ताने या कपड़े पहनें क्योंकि पैन अभी भी गर्म होगा।
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इसे ठंडा होने दें। कभी-कभी वैक्यूम समय के साथ दबाव जारी करता है। प्रक्रिया के दौरान वैक्यूम गायब होना चाहिए और कवर को हटाया जा सकता है। दस्ताने या कपड़े पहनें क्योंकि वहाँ अवशिष्ट गर्मी हो सकती है।
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स्टेप 2 काम न करने पर पैन को वापस स्टोव पर रख दें। गर्मी चालू करें और तापमान बढ़ने दें। तापमान परिवर्तन के कारण आवरण ढीला हो जाना चाहिए। इसे हटा दें।
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पैन से ढक्कन हटाकर फिर से वैक्यूम करने से बचें। इसे केंद्र से थोड़ा बाहर छोड़ दें ताकि भाप बच सके। यह कवर को पकड़ने से रोक देगा। या, खुला पैन को छोड़ना भी संभव है।
युक्तियाँ
- यदि आपको अभी भी कवर हटाने में कठिनाई हो रही है, तो पैन बनाने वाली कंपनी से संपर्क करें। उनमें से ज्यादातर अपने उत्पादों में दोषों के लिए वारंटी की पेशकश करते हैं और आकस्मिक वैक्यूम सील को हटाने में आगे सहायता प्रदान कर सकते हैं।
चेतावनी
- ढक्कन को हटाते या उठाते समय भाप को आप से दूर रखें।
- बर्तन या गर्म पलकों को संभालने के लिए दस्ताने या कपड़े का उपयोग करें।
- ढक्कन संभाल के एक पैन को न उठाएं। यदि यह निकलता है तो पैन गिर जाएगा और गंभीर जलन पैदा कर सकता है।
- पैन से ढक्कन हटाने की कोशिश करने के लिए बर्तन या किसी अन्य वस्तु का उपयोग न करें।
आपको क्या चाहिए
- ढक्कन के साथ पैन
- स्टोव
- पैन होल्डर्स