विषय
यदि आप एक पेशेवर रसोइया बनना चाहते हैं, तो आपको शिल्प सीखने के साथ-साथ यह भी जानना चाहिए कि कैसे कपड़े पहने। शेफ की पोशाक केवल फैशन की बात नहीं है। इसके बजाय, वर्दी को कार्यात्मक बनाया गया है। कार्यस्थल के आधार पर एक कुक के कपड़े थोड़ा भिन्न हो सकते हैं, हालांकि, यह स्वच्छता और सुरक्षा में योगदान देगा।
टोपी
आपको शायद किसी तरह की टोपी पहननी पड़ेगी। परंपरागत रूप से, रसोइये लंबा, प्लीटेड हैट पहनते हैं जिन्हें टच कहा जाता है और उनकी ऊंचाई पेशेवर की स्थिति को दर्शाती है। साधारण रसोइयों और स्नैक की दुकानों में आमतौर पर कुछ प्रकार की टोपी और संभवतः एक हेयरनेट पहना जाता है। ये प्रॉप्स खाना बनाते समय बालों के झड़ने को भोजन में गिरने से रोकने में मदद करते हैं। रसोइया जिनके लंबे बाल हैं, उन्हें आमतौर पर उसी कारण से अटके रहना चाहिए।
जैकेट
शेफ की जैकेट को विशेष रूप से उच्च तीव्रता वाले वातावरण के अनुरूप बनाया गया है। यह डबल लाइन में खड़ा है और एक मजबूत कपास से बना है, जो शरीर को उच्च तापमान और जलन से बचाता है। वे लगभग हमेशा सफेद होते हैं, क्योंकि यह एक ऐसा रंग है जो आसानी से दिखाता है कि कपड़े साफ हैं। यदि काम करते समय जैकेट के सामने की तरफ धब्बा होता है, तो शेप को किसी भी ग्राहक को बधाई देने से पहले पलटा जा सकता है। जबकि बढ़िया रेस्तरां के रसोइये इन जैकेटों को पहनते हैं, कैफेटेरिया के रसोइयों और आकस्मिक रेस्तरां खुद को गर्मी और फैलने से बचाने के लिए एप्रन पहनना चुनते हैं।
दुपट्टा
दुपट्टा शेफ की वर्दी का एक पारंपरिक हिस्सा है। यह आमतौर पर अधिक औपचारिक अवसरों को छोड़कर छोड़ दिया जाता है, क्योंकि अधिकांश समय में वर्दी के लिए एक पॉलिश सौंदर्य उपस्थिति को जोड़ने के अलावा कोई कार्य नहीं होता है। हालांकि, मूल रूप से, यह पसीने को अवशोषित करने के लिए कार्य करता था, आखिरकार, रसोई में हमेशा एयर कंडीशनिंग नहीं थी। कई रसोइयों, विशेष रूप से कैफेटेरिया में रहने वालों को नेकरचप की जरूरत नहीं है।
पैंट
पेशेवर कुक पैंट आमतौर पर काले रंग की तरह होते हैं, जो गंदगी को साफ करने में मदद करते हैं। पारंपरिक वर्दी में आमतौर पर स्पिल और ब्लमिश कम ध्यान देने योग्य बनाने के लिए काले और सफेद प्लेड पैटर्न वाले पैंट शामिल होते हैं। कैफेटेरिया के रसोइये आमतौर पर खाकी या गहरे रंग की पैंट पहनते हैं।
जूते
जूते आमतौर पर काले होते हैं और गैर-पर्ची तलवों में शामिल होते हैं। जैसा कि रसोई के फर्श को फिसलन और चिकनाई मिल सकती है, वे कुक को खड़ा रखने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालांकि जूता शैलियों में थोड़ा भिन्नता है, विशेष एकमात्र आमतौर पर अनिवार्य है। रसोइये कभी-कभी इन काले जूतों के एक विशिष्ट संस्करण का उपयोग करते हैं जिन्हें क्लॉग कहा जाता है। कुक आमतौर पर स्नीकर्स नहीं पहनते हैं क्योंकि वे पर्याप्त पैर सुरक्षा और कर्षण प्रदान नहीं करते हैं।