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शादी के केक, सालगिरह और अन्य विशेष अवसर अमेरिकी पेस्ट के साथ कवर किए जाने पर कला के काम की तरह लग सकते हैं। यह कवर एक रोल के साथ बारीक रूप से खोला जाता है और फिर केक पर रखा जाता है। इसे सावधानी से संग्रहीत किया जाना चाहिए और केवल जब आवश्यक हो तो जमे हुए होना चाहिए।
ठंड
अमेरिकी पास्ता केवल तभी जमे हुए हो सकते हैं जब यह पहले से ही केक पर हो। उपयोग करने से पहले इसे कभी नहीं भूनना चाहिए।
नमी की बूंद
डीफ्रॉस्टिंग अमेरिकी पेस्ट की सतह पर नमी की बूंदों को उत्पन्न कर सकता है। इस प्रकार के फ्रॉस्टिंग के साथ कवर किए गए केक को हमेशा ठंडे, ठंडे वातावरण में या कार्डबोर्ड कार्टन के अंदर रखा जाना चाहिए क्योंकि धीमी गति से पिघलना बूंदों के निर्माण को रोकता है।
जमे हुए केक
बचे हुए केक को अमेरिकी पेस्ट के साथ कवर किया जाता है, जैसे कि शादी करने वालों को एक साल तक के लिए जमे हुए किया जा सकता है। हालांकि, कुछ दिनों से अधिक के लिए एक पूरे केक को फ्रीज करना उचित नहीं है।
सफेद अमेरिकी पास्ता
विगलन प्रक्रिया के कारण होने वाली नमी की बूंदें सफेद अमेरिकी गूदे पर कम स्पष्ट होती हैं। लेकिन हमेशा कुछ नमी का गठन होता है।
भंडारण की सिफारिश
अप्रयुक्त अमेरिकी पेस्ट जमे हुए नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसे दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
