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खाद्य सुरक्षा उन लोगों के लिए एक बड़ी चिंता है जो शादी के भोजन की तैयारी और सेवा कर रहे हैं। व्यंजन को सही तापमान पर रखने या खराब होने से बचाने के लिए ठंडा किया जा सकता है, जिसे रिकॉड्स या गैस्ट्रोनोमिक वत्स के उपयोग के साथ किया जा सकता है, जिसे खरीदा या किराए पर लिया जा सकता है।
दिशाओं
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बुफे मेज पर जठरांत्र वत्स रखें।
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वॉट्स के बेस में गर्म पानी डालें, जिसे आप गर्म रखना चाहते हैं।
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कंटेनर के कवर को हटा दें जहां ईंधन रखा गया है।
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वत्स के विशिष्ट कंटेनर में ईंधन डालें जहां गर्म व्यंजन होंगे।
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एक लाइटर या लंबे मैचों के साथ प्रत्येक प्रकाश।
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पानी को गर्म होने दें और फिर भोजन को गैस्ट्रोनोमिक बाउल में रखें।
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वत्स के निचले हिस्से को भरें जो बर्फ और पानी से भोजन को ठंडा रखेगा।
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बुफे में मेहमानों के पहुंचने से ठीक पहले भोजन के साथ कटोरा रखें।
युक्तियाँ
- गर्म खाद्य पदार्थों में कम से कम 60 डिग्री सेल्सियस का आंतरिक तापमान होना चाहिए, जबकि ठंडे खाद्य पदार्थों को 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर रखा जाना चाहिए।
- कुछ खाद्य पदार्थों को परोसने से पहले एक या दो घंटे के लिए फ्रीजर में व्यंजन रखकर ठंडा किया जा सकता है।
- बाहरी क्षेत्रों में होने वाली शादियों के लिए, ठंडे खाद्य पदार्थों को धूप से दूर रखने की कोशिश करें।
- भोजन को ओवन में गर्म रखें या फ्रिज में ठंडा करें जब तक कि यह सेवा करने का समय न हो।
चेतावनी
- भविष्य में उपयोग के लिए खपत या भंडारण के लिए अनफिट होने से पहले भोजन में दो घंटे की खिड़की होती है।
- वत्स को ओवरफिल न करें, क्योंकि बर्फ और ईंधन फ्रीज या गर्मी नहीं कर सकते हैं, जिनका बर्फ या भाप से कोई संपर्क नहीं है।
आपको क्या चाहिए
- गैस्ट्रोनॉमिक क्यूबा
- खाद्य और पेय
- हल्का या मेल खाता हुआ
- बर्फ़
- पानी