आटोक्लेव इतिहास

लेखक: Peter Berry
निर्माण की तारीख: 17 अगस्त 2021
डेट अपडेट करें: 17 नवंबर 2024
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Food Deterioration and Spoilage  l  Food Preservation -  Lesson 02 l Food Processing Technology
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विषय

आटोक्लेव उपकरण या वस्तुओं को बाँझ करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक उपकरण है। उन्हें एक डिब्बे में डाला जाता है, ढक्कन बंद कर दिया जाता है, तापमान 121 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दिया जाता है और दबाव वाली भाप लगाई जाती है। वे अक्सर महत्वपूर्ण उपकरणों से खतरनाक यौगिकों को हटाने के लिए अस्पतालों और प्रयोगशालाओं में उपयोग किए जाते हैं।


आटोक्लेव उपकरण या वस्तुओं को बाँझ करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक उपकरण है (Fotolia.com से Dusan Radivojevic द्वारा दबाव नापने का यंत्र)

डेनिस पापिन

फ्रांस में पैदा हुए ब्रिटिश भौतिक विज्ञानी डेनिस पापिन ने पिस्टन और सिलेंडर पर आधारित भाप इंजन का आविष्कार किया। हालांकि अजीब है, इसने भाप इंजन के आविष्कार को प्रेरित किया। 1679 में उन्होंने "पापिन केटल" का भी आविष्कार किया, जो एक खाना पकाने का साधन था और वर्तमान में प्रेशर कुकर बनने के लिए समय के साथ परिपूर्ण हो गया, व्यापक रूप से पूरे विश्व में रसोई में उपयोग किया जाता है। पापिन केटल भी कुछ और के अग्रदूत थे: आटोक्लेव।

एम। लेमारे

1820 में, लंदन में एथेनेम ऑफ लैंग्वेजेस के निदेशक एम। लेमारे ने पापिन केटल के समान एक बेकिंग डिवाइस का खुलासा किया, जो केवल थोड़ा ही दोबारा बनाया गया था। लेमारे ने इसे आटोक्लेव कहा। उन्होंने कहा कि डिवाइस ने उन्हें केवल आधे घंटे में किसी भी मांस या सूप को पकाने की अनुमति दी। हालाँकि, सुरक्षा की चिंता के कारण, भोजन बनाते समय कई लोग गंभीर रूप से घायल हो गए या मारे गए। उस समय के एक लोकप्रिय गायक, जिसका नाम नाडी था, एक बड़े भोज की तैयारी के दौरान इस तरह से बुरी तरह से मारा गया था, जिस समय धधकते हुए आटोक्लेव अचानक खुल गया, जिससे कई लोगों पर वाष्पशील तरल फैल गया और वे घायल हो गए, और तुरंत गायक को मार डाला।


चार्ल्स चैंबरलैंड

1879 में, चार्ल्स चैंबरलैंड ने पापिन केटल को और अधिक उपयोगी चिकित्सा और वैज्ञानिक उपकरण बनने के लिए सुधार पर काम शुरू किया। उन्हें उस शोध परियोजना की शुरुआत करने का श्रेय दिया जाता है जिसके कारण वर्तमान आटोक्लेव का आविष्कार हुआ था। चैंबरलैंड एक फ्रांसीसी माइक्रोबायोलॉजिस्ट थे जिन्होंने लुई पाश्चर के साथ काम किया और चैंबरलैंड फ़िल्टर का आविष्कार किया, जिसमें बैक्टीरिया से छोटे छेद वाले एक छोटे चीनी मिट्टी के बरतन बार शामिल थे। जब इसके माध्यम से तरल डाला जाता था, तो बैक्टीरिया को फ़िल्टर किया जाता था। पाश्चर के साथ काम करने वाले चैंबरलैंड को पक्षी हैजा का टीका भी मिला, जिसके कारण अन्य टीकों का निर्माण हुआ।

उपयोगिताएँ

हालांकि आटोक्लेव मूल रूप से एक प्रेशर कुकर के रूप में शुरू हुआ था, तब से यह अस्पतालों, प्रयोगशालाओं, दंत चिकित्सकों के कार्यालयों, पशु चिकित्सा अस्पतालों, और भेदी और टैटू की दुकानों में स्टरलाइज़िंग उपकरणों के लिए एक उपयोगी उपकरण के रूप में विकसित हुआ है। आटोक्लेव दबावयुक्त भाप और सुपरहीट पानी का उपयोग करके संभावित हानिकारक और संक्रामक माध्यम को बेअसर करने में सक्षम है। आटोक्लेव के एक नए रूप में कोई दबाव नहीं है। यह उन सामग्रियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो गर्म हवा के ओवन में उच्च तापमान का सामना नहीं कर सकते हैं, और रबर सामग्री, गाउन, कपड़े, दस्ताने और इतने पर स्टरलाइज़ करने के लिए उपयोग किया जाता है। ड्राईक्लीनर्स आटोक्लेव के इस नए रूप के समान एक प्रक्रिया का उपयोग करते हैं।


नुकसान

यद्यपि उपकरण चिकित्सा उपकरणों से अधिकांश हानिकारक जीवों को खत्म करते हैं, यह पाया गया कि प्रिजन, जैसे कि क्रुटज़फेल्ट-जकोब रोग (जिसे पागल गाय रोग के रूप में जाना जाता है) में पाया गया, ऑटोकैवलिंग प्रक्रिया द्वारा नष्ट नहीं किया गया था। इसके अलावा, तनाव 121, एक नया खोजा गया जीव, 121 डिग्री सेल्सियस तक जीवित रहने में सक्षम है। अत्यधिक गर्मी के कारण, कई सामग्रियां प्लास्टिक या कागज जैसे ऑटोक्लेव होने में सक्षम नहीं हैं। नया अभ्यास, तब, एकल-उपयोग उपकरणों जैसे कि हाइपोडर्मिक सुई और स्केलपेल हैंडल द्वारा ऑटोक्लेविंग को स्विच करना है।