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कोई भी गाजर या लाल मखमली केक क्रीम पनीर के टुकड़े की मलाईदार परत के बिना पूरा नहीं होता है। यह फर्म क्रीम पनीर, पाउडर चीनी और वेनिला अर्क को मिलाकर बनाया जाता है, जब तक कि यह लगभग किसी भी हलवाई की दुकान में उस स्वादिष्ट मीठे टॉपिंग तक नहीं पहुंचता। लेकिन जब क्रीम को बहुत पीटा जाता है, तो यह नरम हो जाता है और रोल या केक के लिए ठीक से पालन नहीं करता है। आपके कवरेज के लिए मोटे बनावट को बहाल करने के लिए कई समाधान हैं।
चरण 1
मिश्रण में 1/4 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी मिलाएं। क्रीम पनीर टुकड़े को हिलाओ और जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचते तब तक अधिक पाउडर चीनी जोड़ना जारी रखें।
चरण 2
मिश्रण में 1/4 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम डालें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में क्रीम पनीर आइसिंग रखें और हलचल करें। मिश्रण में अधिक क्रीम जोड़ें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। बहुत अधिक क्रीम का उपयोग करने से बचें, क्योंकि यह बहुत अधिक मीठा ठंढ छोड़ देगा।
चरण 3
प्लास्टिक रैप के साथ क्रीम चीज़ टॉपिंग को कवर करें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। कवर निकालें, हिलाएं और रेफ्रिजरेटर में फिर से एक और आधे घंटे के लिए रखें। जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचते तब तक दोहराएं।
चरण 4
मिश्रण में सब्जी वसा के 1/2 चम्मच जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और वसा की छोटी मात्रा में जोड़ना जारी रखें। यह स्वाद को बदले बिना कवरेज को गाढ़ा कर देगा।