चायोटे एक सब्जी या एक फल है?

विषय

• वर्गीकरण
• कहानी
• विवरण
• उपयोग
• खेती

Chayote है, वनस्पति रूप से बोलना, एक फल। जैसा कि यह आमतौर पर एक पूरक के रूप में परोसा जाता है या व्यंजनों में डाला जाता है, हर कोई इसे एक सब्जी मानता है।

वर्गीकरण

च्योते का वैज्ञानिक नाम सेचियम ईड्यूल है। यह कूकुरबिटासी परिवार से संबंधित है, जिसमें कद्दू भी शामिल हैं।

कहानी

च्योट मूल रूप से पूर्व-कोलंबियन काल के दौरान मैक्सिको और मध्य अमेरिका से हैं। यह 18 वीं और 19 वीं शताब्दी के दौरान दक्षिण अमेरिका में पेश किया गया था।

विवरण

चियोट एक निविदा और बारहमासी बेल है जिसमें कंद मूल होते हैं। इसकी पत्तियाँ ककड़ी की तरह दिखती हैं। इसमें टेंड्रिल होते हैं जो एक समर्थन के रूप में बढ़ते और कार्य करते हैं। फल हल्का हरा, नाशपाती और मांसल मांस के आकार का होता है।

उपयोग

च्योट का मुख्य उपयोग भोजन के रूप में होता है। इसका फल, डंठल, पत्तियां और जड़ों के कंद भागों खाद्य होते हैं। उन्हें कई तरीकों से परोसा जाता है, लेकिन ज्यादातर पकाया जाता है और स्ट्यू में इस्तेमाल किया जाता है। विशेष रूप से गुर्दे की समस्याओं और हृदय रोग के इलाज के लिए च्योते के औषधीय उपयोगों का भी दस्तावेजीकरण किया गया है।

खेती

च्योते ग्वाटेमाला के मूल निवासी हैं। अब यह पूरे अमेरिका में व्यापक रूप से खेती की जाती है। जंगली चियोट कथित तौर पर अधिक मजबूत होते हैं और इसमें खेती की गई चोटो की तुलना में बड़े पत्ते और फूल होते हैं।