ची ची डांगो कैसे बनाएं

वीडियो: चीची डांगो (जापानी पारंपरिक मिठाई पकाने की विधि)【紅白に】ミルク餅でおめでたく

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ची ची डांगो मोची एक प्रकार की जापानी मिठाई है जिसे मीठे चावल के आटे से बनाया जाता है जिसे "मोचिको" कहा जाता है और वेनिला और नारियल के दूध के साथ स्वाद दिया जाता है। जापान में लोकप्रिय होने के बावजूद, ची ची डांगो आमतौर पर अन्य देशों जैसे संयुक्त राज्य अमेरिका या ब्राजील में नहीं पाया जाता है, लेकिन सौभाग्य से यह स्वादिष्ट मिठाई आपके अपने घर में बनाना आसान है। मीठा चावल का आटा और आलू का स्टार्च कई विशिष्ट एशियाई खाद्य भंडार में पाया जा सकता है, साथ ही कुछ सामान्य सुपरमार्केट में भी।

दिशाओं

ची ची डोंगो एक मोची है जो नारियल के दूध से सुगंधित होती है (केलेस्टॉक / केलेस्टॉक / गेटी इमेज)

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, चर्मपत्र कागज के साथ केक के किनारों और नीचे पंक्ति।
चावल के आटे, चीनी और बेकिंग को एक मध्यम आकार के कटोरे में मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
एक बड़े कटोरे में पानी, वेनिला, नारियल का दूध और लाल खाद्य रंग मिलाएं। गीले मिश्रण में आटा मिश्रण का एक तिहाई मारो और फिर बाकी जोड़ें। तब तक मिलाएं जब तक आटा सजातीय और चिकना न हो जाए।
ची ची के डोंगो के आटे को आकार में रखें। पन्नी के साथ फार्म को कवर करें और एक घंटे के लिए सेंकना करें। इसे लगभग 30 से 45 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा होने दें।
आलू स्टार्च या मकई स्टार्च के साथ एक साफ सतह को कवर करें। चाकू से छी छी डोंगो को छः स्ट्रिप्स में काटें। स्टार्च में स्ट्रिप्स को रोल करें। छोटे टुकड़ों को पाने तक स्ट्रिप्स को छह बार काटें।
उन टुकड़ों को लपेटें जिन्हें आप वैक्स किए गए कागज पर व्यक्तिगत रूप से खाने की योजना नहीं बनाते हैं और छोरों को बंद करने के लिए मोड़ते हैं।

युक्तियाँ

अन्य स्वादों को पिघलने वाली चॉकलेट और पीटा लाल फल सहित, बेक करने से पहले ची ची डंगो में मिलाया जा सकता है।

चेतावनी

कट लाइनों को बर्बाद करते हुए, कैंडी किसी भी धातु की सतह पर चिपक जाएगी। सुनिश्चित करें कि आप प्लास्टिक चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग कर रहे हैं, या किसी भी क्षति को कम करने के लिए प्लास्टिक में लिपटे हुए हैं।