कैसे बनायें कारमेल काजू नट्स

विषय

दिशाओं
कारमेल काजू
कारमेल नट्स का मिश्रण
युक्तियाँ
चेतावनी
आपको क्या चाहिए

रिच और बटरी, कारमेल कैंडी में एक हल्का स्वाद होता है जब कुरकुरे काजू के साथ मिलाकर स्वादिष्ट मिठाई बन जाती है। आप कारमेल और भंगुर अखरोट की एक परत बनाने के लिए मक्खन के साथ चीनी पिघला सकते हैं, या एक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्नैक बनाने के लिए अन्य नट्स के साथ संयोजन में यह सब मिला सकते हैं। एक भोजन के बाद या केवल मनोरंजन के लिए, एक फिल्म के दौरान स्वाद के लिए मिश्रित पागल का एक मुश्त गांठ या क्षुधावर्धक बनाएं।

दिशाओं

मीठे कारमेल काजू बनाने के लिए ताजा अखरोट का उपयोग करें (स्टॉकबाइट / स्टॉकबाइट / गेटी इमेज)

कारमेल काजू

एक बड़े चाकू के साथ, एक बोर्ड पर काजू के दो कप को कसकर काट लें।
नमक के बिना ठंडे मक्खन के 500 ग्राम काटें। इसे कम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में डालें। इसे पिघलने दें।
गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं और मक्खन को उबालने की अनुमति दें। मिश्रण में 1/4 कप उबलते पानी डालें।
पैन के अंदर एक कैंडी थर्मामीटर संलग्न करें। धीरे-धीरे 1/2 चम्मच नमक और दो कप चीनी जोड़ें। चीनी को घोलने के लिए जल्दी से मिलाएं।
मिश्रण को 115 the C तक पहुंचने दें, गर्मी कम करें और जल्दी से मिश्रण करते हुए, नट्स डालें।
मध्यम गर्मी पर लौटें और कारमेल को 154 medium C के तापमान तक पहुंचने तक उबलने दें।
गर्म कारमेल को 35 सेंटीमीटर x 20 सेमी पैन में अच्छी तरह से मक्खन के साथ डालें। कारमेल को टुकड़ों में तोड़कर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

कारमेल नट्स का मिश्रण

एक बड़े पैन में दो कप अखरोट और दो कप काजू एक साथ डालें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में एक कप और आधा चीनी के साथ अनसाल्टेड मक्खन के चार बड़े चम्मच पिघलाएं।
मक्खन और चीनी के मिश्रण में नट्स मिलाएं जब तक कि मिश्रण नियमित रूप से बीज को कवर न करे, जिसमें 12 से 15 मिनट लगेंगे।
एक चम्मच जमीन जायफल और एक चम्मच जमीन लौंग मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
नट्स को जल्दी से घी लगी बेकिंग डिश में डालें। उन्हें समान रूप से फैलाएं और ठंडा करने की अनुमति दें। अखरोट के मिश्रण को प्याले में तोड़िये और परोसिये।

युक्तियाँ

कारमेल को अधिक स्वाद देने के लिए थोड़ा ठंडा होने के बाद कुछ चीकलेट पिघलाने वाली चॉकलेट छिड़कें।
अपने अखरोट के मिश्रण के साथ विभिन्न प्रकार के स्वाद बनाने के लिए दालचीनी का आधा चम्मच या वेनिला अर्क का एक चम्मच जोड़ें।