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सलामी एक प्रकार का ठीक किया हुआ सॉसेज है, जिसे अक्सर सैंडविच या पिज्जा जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। यदि आप एक पूरी या कटा हुआ टुकड़ा खरीदते हैं, तो पैकेजिंग खोलने के बाद, उत्पाद बैक्टीरिया के लिए एक लक्ष्य बन जाता है। वे भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकते हैं, इसलिए कटा हुआ मांस का ठीक से इलाज करना महत्वपूर्ण है। यहां तक कि अगर कोई बैक्टीरिया मौजूद नहीं हैं, तो पैकेज खोलने के बाद सलामी का स्वाद कम हो जाता है।
चरण 1
सलामी को इसके मूल पैकेजिंग में छोड़ दें, जब तक कि इसका उपयोग करने का समय न हो। इसे फ्रिज में रख दें।
चरण 2
चर्मपत्र कागज के साथ सलामी के खुले पैकेज को लपेटें। लपेट को सील करने या लिपटे सलामी को एयरटाइट कंटेनर में रखने के लिए डक्ट टेप का उपयोग करें।
चरण 3
तीन या पांच दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में बोलोग्ना स्टोर करें। कटा हुआ सलामी रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक रखा जा सकता है।
चरण 4
सलामी दीर्घकालिक भंडारण के लिए जमे हुए किया जा सकता है। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें या एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह फ्रीजर में छह महीने तक रहता है।