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मानो या न मानो, तरबूज वास्तव में सब्जियां हैं और ककड़ी और कद्दू परिवार का हिस्सा हैं। भले ही वे वर्गीकृत कैसे हों, तरबूज दूसरे स्थान पर हैं, केवल टमाटर के लिए दूसरा, जब यह लाइकोपीन सांद्रता की बात आती है। लाइकोपीन एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कई प्रकार के कैंसर और हृदय रोग सहित कई बीमारियों के जोखिम को कम करता है। तो, तरबूज खाएं और इसके लाभों का आनंद लें। लेकिन, दुर्भाग्य से, यह मुश्किल हो सकता है अगर तरबूज पका नहीं है। जबकि तरबूज को खेत में पकने देना सबसे अच्छा है, यदि आवश्यक हो तो आपकी मदद करने के लिए आपके पास एक अंतिम उपाय है।
चरण 1
तरबूज को बेल पर पकने के लिए अकेला छोड़ दें। एक सबसे बड़ा संकेतक जो एक तरबूज पका हुआ है, उसका निचला हिस्सा फर्श पर आराम कर रहा है। यह क्रीम या पीला होना चाहिए, हरा या सफेद नहीं। अन्य लक्षण जो एक तरबूज पके हुए होते हैं उनमें धारियों के बीच एक पीला हरा रंग, एक सूखी, सुडौल गुच्छा, एक चिकनी, गोल त्वचा शामिल होती है।
चरण 2
हरे रंग के तरबूज को पेपर बैग में लपेटें। यदि आप अनजाने में पके हुए तरबूज का अधिग्रहण कर लेते हैं तो यह आपको परिपक्व बनाने में मदद कर सकता है।
चरण 3
इसे फ्रिज में नहीं, कमरे के तापमान पर स्टोर करें। हर दिन जांचें कि क्या तरबूज पक गया है।