अनार गुड़ के विकल्प

विषय

• अनार का शर्बत
• क्रैनबेरी रस सिरप
• बेर का रस

अनार गुड़ एक सिरप है जिसका उपयोग अनार के रस, चीनी और नींबू से बने मध्य पूर्वी व्यंजनों में किया जाता है। यह आमतौर पर पसलियों, बैंगन मूसका और कपकेक की तैयारी में उपयोग किया जाता है। मध्य पूर्व के बाजारों में गुड़ पाया जा सकता है, लेकिन यह आमतौर पर पारंपरिक सुपरमार्केट में उपलब्ध नहीं है। व्यंजनों में इस घटक को बदलने के लिए कई विकल्प बनाए जा सकते हैं।

अनार का शर्बत

जिन व्यंजनों के लिए अनार गुड़ की आवश्यकता होती है, उनके लिए ग्रेनेडाइन एक वैकल्पिक विकल्प हो सकता है। अनार के छिलके के समान ग्रेनेडाइन चमकदार लाल रंग प्रदान करेगा - और मौजूद चीनी इसे गुड़ के रूप में मीठा बनाती है।

क्रैनबेरी रस सिरप

क्रैनबेरी रस और चीनी की एक चाशनी बनाने से अनार गुड़ का एक और संभावित विकल्प बन जाएगा। ग्रेनेडिन की तरह, क्रैनबेरी भी एक समान उज्ज्वल लाल रंग प्रदान करेगा। चाशनी बनाने के लिए, 4 कप क्रैनबेरी रस को 1/2 कप चीनी के साथ मिलाएं और एक खुले कंटेनर में गर्म करें जब तक कि मिश्रण 1 से 1-1 / 4 कप कम न हो जाए।

बेर का रस

हालांकि बेर का रस अनार के छिलके को चमकदार लाल रंग प्रदान नहीं करेगा, यह बहुत मीठा, खट्टा, लेकिन गुड़ स्वाद के समान होगा। यदि नुस्खा में, आपको घने होने वाले गुड़ के विकल्प की आवश्यकता है, तो बेर को रस को स्टोव पर तब तक कम करें जब तक कि तरल आधा न हो जाए।