विषय
- पेम्फिगस के प्रकार
- उपचार जो पेम्फिगस को बदतर बनाते हैं
- ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें टैनिन होता है
- आइसोथियोसाइनेट युक्त खाद्य पदार्थ
- ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें अंकल होते हैं
- फेनोल युक्त खाद्य पदार्थ
पेम्फिगस एक दुर्लभ ऑटोइम्यून बीमारी है जो त्वचा पर फफोले का कारण बनती है और कुछ मामलों में, श्लेष्म झिल्ली पर। पेम्फिगस वाले लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस जैसे त्वचा कोशिकाओं और श्लेष्म झिल्ली का इलाज करती है और उन पर हमला करना शुरू कर देती है। यह रोग भूमध्य और फारसी वंश के लोगों के साथ-साथ उत्तर भारतीय और पूर्वी यूरोपीय यहूदियों के वंशजों में आनुवांशिक और अधिक सामान्य है। जब पेम्फिगस प्रकट होता है, तो कुछ खाद्य पदार्थ स्थिति को खराब कर सकते हैं।
पेम्फिगस के प्रकार
विभिन्न प्रकार के पेम्फिगस होते हैं, जो आमतौर पर मध्यम आयु वर्ग के और बुजुर्ग लोगों में होते हैं। सबसे आम है पेम्फिगस वल्गरिस, जो मुंह और मुखर डोरियों में फफोले और दर्दनाक घावों का कारण बनता है।
चेहरे और खोपड़ी पर दिखाई देने वाले घाव और छाती और पीठ तक फैलने वाले पेम्फिगस फोलियासस के लक्षण हैं। यह रूप आम के रूप में दर्दनाक नहीं है, लेकिन घाव बहुत खुजली करते हैं और विघटन का कारण बन सकते हैं।
कम से कम सामान्य, लेकिन सबसे गंभीर प्रकार का पेम्फिगस, पैनासोप्लास्टिक है, जो ट्यूमर के अलावा त्वचा, होंठ, मुंह और अन्नप्रणाली पर घाव का कारण बनता है।
किसी व्यक्ति के पेम्फिगस के प्रकार के बावजूद, कुछ खाद्य पदार्थ बीमारी को बदतर बनाते हैं, खासकर अगर मरीज प्रेडनिसोन या अन्य दवाएं ले रहे हों।
उपचार जो पेम्फिगस को बदतर बनाते हैं
कैप्टोप्रिल, पेनिसिलिन और रिफैम्पिसिन ऐसे उपचार हैं जो पेम्फिगस पैदा कर सकते हैं। प्रेडनिसोन आमतौर पर पेम्फिगस को नियंत्रित करने के लिए निर्धारित किया जाता है। नतीजतन, एक उच्च-प्रोटीन, कम कार्बोहाइड्रेट आहार की सिफारिश की जाती है जबकि दवा ली जा रही है। भोजन भी वसा और नमकीन में कम होना चाहिए। पोटेशियम और कैल्शियम का उचित स्तर बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है।
कुछ खाद्य पदार्थों में पेम्फिगस दवाओं के साथ समान रासायनिक रचनाएं हैं। इसलिए, रोगियों को ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें टैनिन, आइसोथियोसाइनेट्स, थायोल्स और फिनोल तत्व के रूप में होते हैं।
ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें टैनिन होता है
टैनिन विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय में पाया जा सकता है। टैनिन वाले फल और सब्जियां जो पेम्फिगस वाले लोगों को बचनी चाहिए: केले, ब्लैकबेरी, सेब, नाशपाती, चेरी, आम, क्रैनबेरी, अंगूर की खाल, एवोकाडो और बैंगन।
अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें टैनिन होते हैं, वे हैं काले नट्स, कोला नट्स, कोको बीज, काली मिर्च, लहसुन, अदरक, जीरा, मेंहदी, धनिया, जिनसेंग, युक्का और अरारोट।
कॉफी, कुछ चाय, सोडा, बीयर और वाइन कुछ ऐसे पेय हैं जिनमें टैनिन होता है और इसे पेम्फिगस वाले लोगों से बचना चाहिए।
आइसोथियोसाइनेट युक्त खाद्य पदार्थ
आइसोथियोसाइनेट्स, जो विभिन्न सब्जियों में पाए जाने वाले सरसों के तेल हैं, से भी बचा जाना चाहिए। उनमें से कुछ हैं जो इसमें शामिल हैं: ब्रोकोली, फूलगोभी, गोभी, शलजम, सरसों, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, वॉटरक्रेस, मूली और सहिजन,
कुछ अनुभवी सॉस में सिंथेटिक सरसों का तेल होता है, जो पेम्फिगस वाले लोगों के म्यूकोसा को परेशान कर सकता है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें अंकल होते हैं
प्याज़, लहसुन और लीक ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें थिओल होता है। वे एलियम समूह का हिस्सा हैं, जिसमें chives और shallots शामिल हैं। चाचा वाले खाद्य पदार्थ फफोले पैदा कर सकते हैं और आहार से समाप्त किया जाना चाहिए।
फेनोल युक्त खाद्य पदार्थ
फेनॉल्स पेम्फिगस वाले लोगों के लिए भी हानिकारक हैं और फलों के रस और मसालों में दालचीनी एसिड के रूप में पाया जा सकता है जो आइसक्रीम, व्यवहार और मिठाई के साथ-साथ मसाले और पेय के स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है। पिनाइन एक अन्य सामान्य प्रकार का फिनोल है, जो आलू, टमाटर, केले, आम और काली मिर्च में पाया जाता है।
फेनोल्स को स्मोक्ड खाद्य पदार्थों, दूध और उप-उत्पादों में भी पाया जा सकता है, अगर जानवर ने कपास खा लिया हो।