विषय
पोल्ट्री, सीफूड और अन्य मीट में इंजेक्ट मैरिनैड्स आपको सीज़निंग को गहराई से जोड़ने की अनुमति देता है, जिससे उत्पाद स्वादिष्ट और पूरी तरह से नम हो जाता है। मांस में वांछित स्वाद जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के सॉस और सीज़निंग का उपयोग करना संभव है। एक आधार के रूप में तेल या मक्खन का उपयोग करना मांस को नम करने में मदद करता है, और गहरे रंग को इंजेक्ट करके, अधिकतम स्वाद सुनिश्चित करने के लिए इसे पकड़ना संभव है।
दिशाओं
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इंजेक्टर के साथ इसे संलग्न करने के लिए सुई दक्षिणावर्त मुड़ें। इसे कड़ा न करें, या सुई टूट सकती है।
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रबर सवार पर तेल की एक छोटी राशि रगड़ें।
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दो इंजेक्टर सुई खोलने को अचार में डुबोएं।
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सवार ऊपर खींचो और इंजेक्टर में अचार को चूसो।
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बंदूक को गहरे में डालें।
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प्लंजर को दबाते समय मांस से सुई निकालें और मैरीनेट के साथ गुहा भरें। आप मूल इंजेक्शन बिंदु से 45 डिग्री के कोण पर दो बार इंजेक्ट कर सकते हैं।
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मांस में समान रूप से समान रूप से वितरित करने के लिए कई समान रूप से स्थानिक इंजेक्शन बिंदुओं का चयन करें। मोटे टुकड़ों का चयन करें ताकि मैरीनेड में घुसने के लिए बहुत सारे क्षेत्र हों। उदाहरण के लिए, यदि आप पक्षियों को तरल इंजेक्शन कर रहे हैं, तो छाती पर तीन समान रूप से दूरी वाले क्षेत्रों में इंजेक्शन बनाएं, प्रत्येक पैर पर एक बिंदु और प्रत्येक जांघ पर एक बिंदु।
युक्तियाँ
- मांस के हर 450 ग्राम के लिए औसतन 30 मिलीलीटर मैरिनड का उपयोग करें।
- इसे तैयार खरीदें या पिघले मक्खन या तेल, मसाला और सॉस, जैसे कि अंग्रेजी और काली मिर्च सॉस के आधार के साथ अपना मिश्रण बनाएं।
आपको क्या चाहिए
- बड़े सिरिंज marinades इंजेक्षन करने के लिए
- एक प्रकार का अचार
- तेल