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एक प्लेट पर बहुत अधिक काली मिर्च डालना इसे बर्बाद कर सकता है, जो लोग काली मिर्च पसंद करते हैं और जो नहीं करते हैं उनके लिए भोजन को असहनीय बनाना एक दर्दनाक अनुभव है। कुछ मामलों में, उदाहरण के लिए, आप डिश से जलपीनो के टुकड़े निकालकर डंक को खत्म कर सकते हैं। हालांकि, यदि आप पकवान में कुछ मसालेदार मिलाते हैं, तो आपको इसे हटाने के बजाय नुस्खा में एक नया घटक जोड़ना होगा।
बहुत काली मिर्च, अब क्या?
चरण 1
यदि संभव हो और उचित हो, तो डिश में तरल पदार्थ जोड़ें। यदि आपने एक सूप बनाया है जो बहुत मसालेदार था, तो काली मिर्च को कम करने के लिए अतिरिक्त स्टॉक या पानी डालें। जाहिर है, सूप पतला होगा।
चरण 2
यदि संभव हो तो अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। इस बात की परवाह किए बिना कि आपने अधिक तरल जोड़ा है या नहीं। सूप के उदाहरण में, आप सूप में किसी भी ठोस तत्व जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, वे आलू, मांस या पास्ता हो सकते हैं। यह जलन को कम करने में मदद करेगा यदि आप पानी नहीं जोड़ सकते हैं या तरल जोड़ने के मामले में मूल डिश की बनावट को फिर से बनाने में मदद करेंगे। हालांकि ये आइटम काली मिर्च के स्वाद से अलग नहीं होते हैं, लेकिन उन्हें जोड़ने से पकवान अधिक संतुलित हो जाएगा।
चरण 3
पकवान में कुछ डेयरी मिलाएं यदि आपको लगता है कि यह काम कर सकता है। यदि आपने आलू, पनीर और जालपैनो के साथ मसालेदार तले हुए अंडे बनाए हैं, उदाहरण के लिए, थोड़ा खट्टा क्रीम मिलाएं। यदि आप आलू और लीक सूप बना रहे थे और बहुत अधिक काली मिर्च के फ्लेक्स डालते हैं, तो खट्टा क्रीम जोड़ें। ये उत्पाद जलने पर नियंत्रण में मदद करेंगे।
चरण 4
पकवान में चीनी जोड़ें यदि उपरोक्त सुझावों में से कोई भी काम नहीं करता है। यह विधि एशियाई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम करती है, क्योंकि इस प्रकार के व्यंजन आमतौर पर मिठाई और नमकीन को मिलाते हैं, इसलिए संयोजन अजीब नहीं लगेगा। भोजन की प्रत्येक सेवारत के लिए छोटी मात्रा में लगभग 1/2 चम्मच चीनी के साथ शुरू करें, और यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें।