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पीटा अंडे के साथ पास्ता ब्रश करना सुस्त और रंगहीन कैंडीज और उन लोगों के बीच का अंतर हो सकता है जो सुनहरे टन में एक चमकदार चमक के साथ होते हैं। पीटा अंडा एक परत बनाता है जो पके हुए सामानों की सौंदर्य अपील, बनावट और स्वाद में सुधार करता है। आप इस मिश्रण को 5 मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं और इसे पके हुए सामान जैसे कि दिलकश ब्रेड, बैगल्स, क्रोइसैंट्स, पाई, स्कोन और मीठे रोल में फैला सकते हैं। अपनी कृतियों में रंग और चमक को जोड़ने के लिए पीटा अंडे का उपयोग करके और अधिक आकर्षक प्रस्तुति बनाएं, ग्राहकों या पार्टी मेहमानों का ध्यान अपनी मिठाई पर आकर्षित करें।
चरण 1
एक पूरे अंडे को एक कटोरे में तोड़ दें या जर्दी और सफेद को अलग करें, जो आपके पके हुए सामान के लिए वांछित रंग और चमक पर निर्भर करता है। चमकदार, गहरे भूरे रंग का लेप पाने के लिए 1 पूरे अंडे में 1 बड़ा चम्मच दूध मिलाएं। मध्यम चमक के साथ एक सुनहरा सतह बनाने के लिए 1 पूरे अंडे या जर्दी में 1 बड़ा चम्मच पानी डालें। एक कुरकुरा बनावट और पीला टन प्राप्त करने के लिए अकेले गोरों को छोड़ दें।
चरण 2
अतिरिक्त चमक के लिए अंडे-पानी के मिश्रण में 1 चुटकी नमक डालें। इच्छानुसार दालचीनी, चीनी और जायफल जैसे मसाले डालें। जमकर पिटाई की।
चरण 3
अंडे के मिश्रण में एक पेस्ट्री ब्रश डुबोएं और बेकिंग से पहले आटा के ऊपर लागू करें।