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घर का बना पेपरमिंट कैंडीज जन्मदिन या अवकाश उपहार के लिए स्वादिष्ट हैं। यद्यपि टकसाल पारंपरिक रूप से क्रिसमस से जुड़ा हुआ है, टकसाल कैंडीज की ताजगी वर्ष के किसी भी समय प्रस्तुत की जा सकती है। इन मिठाइयों को आसानी से और तैयार किए गए की लागत के एक अंश पर बनाएं। कागज में कारमेल के टुकड़े लपेटें और उन्हें एक आकर्षक उपहार के रूप में एक सजावटी सिलोफ़न बैग में लपेटें।
चरण 1
एक बेकिंग डिश में नरम मक्खन को रगड़ें ताकि कैंडी को चिपकने से रोका जा सके।
चरण 2
एक बड़े नॉन-स्टिक पैन में 2 कप और 1/2 दानेदार चीनी, 1 कप और 1/2 कॉर्न सिरप, 4 चम्मच सफेद सिरका और 1/4 चम्मच नमक रखें। चीनी के घुलने तक लगातार चलाते हुए मिश्रण को धीमी आँच पर पकाएँ।
चरण 3
गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और मिश्रण को एक उबाल में लाएं। उबला हुआ दूध का 1/2 कप जोड़ें और मिश्रण को हिलाते रहें। एक कैंडी थर्मामीटर के साथ तापमान की जांच करें और 120 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने पर आग लगा दें।
चरण 4
कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। कारमेल में 1/4 चम्मच प्राकृतिक पुदीने का तेल मिलाएं। यदि आप चाहते हैं कि लाल रंग का रंग लाल रंग जोड़ें।
चरण 5
टग को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और इसे तब तक आराम दें जब तक कि यह स्पर्श से ठंडा न हो जाए। अपनी उंगलियों को मक्खन या वसा से चिकना करें। 30 सेमी रस्सी पर कारमेल खींचकर शुरू करें। मक्खन या तेल के साथ घिसे हुए चाकू का उपयोग करें जिसे आप चाहते हैं कि आकार के आधार पर 1-इंच या 1-इंच के टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को लच्छेदार कागज के एक वर्ग में लपेटें और इसे बंद करने के लिए मोड़ दें।