विषय
बहुत कम ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट या चीनी नहीं होती है। कार्बोहाइड्रेट सब कुछ में पाया जाता है जो पौधों से आता है: सेम, सब्जियां, फल, नट, बीज और निश्चित रूप से, अनाज या आटे से बना कोई भी उत्पाद। डेयरी उत्पादों में आमतौर पर लैक्टोज होता है, जो एक प्रकार की चीनी है, और लगभग सभी पूर्व-पैक खाद्य पदार्थों में जोड़ा हुआ चीनी होता है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थों को ढूंढना संभव है जिनमें इनमें से कोई भी पदार्थ शामिल नहीं है।
मांस
चिकन, पोर्क या बीफ जैसे मांस में कटौती में कोई चीनी या कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। प्रोसेस्ड मीट से बचे, जिसमें आमतौर पर शक्कर या भरावन होता है।
मछली
ताज़े मछली जैसे ट्यूना या सामन के अधिकांश प्राकृतिक कट चीनी और कार्बोहाइड्रेट से मुक्त होते हैं। हालांकि, अधिकांश समुद्री भोजन में बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
अंडे
अंडे का सफेद शुद्ध प्रोटीन होता है, जबकि जर्दी शुद्ध वसा होती है। यदि आप कोलेस्ट्रॉल कम करना चाहते हैं, तो अपने मेनू से जर्दी को आंशिक रूप से या पूरी तरह से हटा दें और अंडे की सफेदी पर ध्यान केंद्रित करें।
मोटी
वनस्पति या जैतून का तेल शुद्ध वसा होता है और भोजन की तैयारी में चीनी या कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलाएगा। जोड़ा चीनी या कार्बोहाइड्रेट के बिना जैतून के तेल के आधार पर कुछ मसालों को खोजना संभव है।
पेय
पानी, क्लब सोडा और चाय में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, जब तक कि उन्हें मीठा या कृत्रिम स्वाद नहीं दिया गया हो। याद रखें कि कृत्रिम मिठास में कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं।