विषय
मीठा और खट्टा दोनों, अनानास का विशिष्ट स्वाद किसी भी डिश को एक उष्णकटिबंधीय स्वाद देता है। डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के अनुसार, यह फल पेड़ से हटते ही पकना बंद हो जाता है, लेकिन आप इथाइलीन गैस के साथ अनानास के बाहर की ओर हरे रंग के स्वर को कम कर सकते हैं। सेब, अमृत और नाशपाती जैसे फल स्वाभाविक रूप से इस गैस को छोड़ते हैं। जब एक अनानास के साथ एक बैग के अंदर फंस जाता है, तो गैस फल के रंग को बाहर से हरे से पीले रंग में बदल सकती है, जिससे फल अधिक पकने लगता है, लेकिन अंदर की बनावट या गुणवत्ता कारक के अनुसार नहीं बदलेगा डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय।
चरण 1
चमकदार हरी पत्तियों के साथ अनानास के लिए देखो, त्वचा में पीले रंग का रंग और एक मीठी गंध का संकेत है कि वे पके हुए हैं। भूरे रंग के छिलके वाले फलों से बचें।
चरण 2
साबुत अनानास को पूरे सेब के साथ पेपर बैग में रखें।
चरण 3
बैग के शीर्ष को मोड़ो और एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
चरण 4
अनानास निकालें, काट लें और तुरंत उपयोग करें या एक सप्ताह तक ठंडा करें।