विषय
कई बच्चे सुनते हैं कि उन्हें पर्याप्त कैल्शियम खाने के लिए दूध पीने की आवश्यकता है, लेकिन उन्हें इस बात की स्पष्ट जानकारी नहीं हो सकती है कि कैल्शियम इतना महत्वपूर्ण क्यों है। एक प्रयोग जो सिरका जैसे एसिड को हड्डियों से कैल्शियम के साथ प्रतिक्रिया करने की अनुमति देता है, कैल्शियम के महत्व को प्रदर्शित करने का एक प्रभावी तरीका है और यह हड्डी की ताकत से कैसे संबंधित है।
लक्ष्य
इस प्रयोग का उद्देश्य हड्डियों और अन्य कठोर सामग्रियों पर एक एसिड (सिरका) के प्रभावों का निरीक्षण करना है। कैल्शियम युक्त हड्डियां आमतौर पर सिरका या अन्य प्रकार के एसिड में भिगोने के दिलचस्प तरीकों पर प्रतिक्रिया करती हैं। यह प्रयोग यह प्रदर्शित कर सकता है कि क्यों पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करना महत्वपूर्ण है और क्या होता है जब एक हड्डी खनिज की महत्वपूर्ण मात्रा खो देती है।
करने की बातें
कुछ चिकन हड्डियों को स्टोर करें और जितना संभव हो उतना मांस को हटाने के लिए उन्हें उबाल लें। ध्यान दें कि वे कैसे दिखते हैं और महसूस करते हैं। हड्डियों को एक गिलास में डालें और हड्डियों को पूरी तरह से कवर करने के लिए इसमें पर्याप्त सिरका डालें। उन्हें कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें; यदि आवश्यक हो, हड्डियों को पूरी तरह से कवर रखने के लिए अधिक सिरका जोड़ें। दो या तीन दिनों के बाद, सिरका हटा दें और हड्डियों को कुल्ला।
परिणाम
एक बार जब आप उन्हें धो लें, तो हड्डियों की जांच करें। ध्यान दें कि वे सिरका में भिगोने के बाद कैसे दिखते और महसूस करते हैं। उनमें से एक को मोड़ने या तोड़ने की कोशिश करें। मुर्गी की हड्डियों में कैल्शियम के लिए सिरका ने क्या किया, इसके बारे में सोचें। यह शरीर के अंदर क्या होता है और इसका क्या मतलब है? इस प्रयोग के परिणामों को और क्या बदल सकता है?
विविधताओं
इस प्रयोग के रूपांतरों में, विभिन्न प्रकार की हड्डियों और अन्य सामग्रियों का उपयोग करके देखें। ध्यान दें कि केकड़े के गोले, बैल की हड्डियाँ, मछली, अंडे के छिलके, दाँत या यहाँ तक कि नाखून के टुकड़े के साथ क्या होता है। आप तरल को अलग करने का भी प्रयास कर सकते हैं; वयस्क पर्यवेक्षण के साथ, बच्चे शराब में विसर्जित वस्तुओं के परिणाम का निरीक्षण कर सकते हैं, अमोनिया, ब्लीच या सादे पानी पर आधारित समाधानों की सफाई कर सकते हैं और परिणामों की तुलना कर सकते हैं।