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एक रेस्तरां की रसोई डिजाइन करें जहां भोजन और व्यंजन लाउंज और पीछे के बीच आसानी से प्रवाह कर सकते हैं। अपने उपकरणों को इस तरह से रखना बेहतर होता है, जो अनुचित लेआउट बनाकर अल्पावधि में पैसे बचाने की तुलना में रसोई में होने वाली गतिविधि को सुविधाजनक बनाता है। अपने रेस्तरां की रसोई डिजाइन करते समय अपने कर्मचारियों से परामर्श करें - वे एक मूल्यवान परिप्रेक्ष्य प्रदान करने में सक्षम होंगे।
दिशाओं
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स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें और अपने मनपसंद रेस्तरां का वर्णन करें। सुनिश्चित करें कि आप अपनी रसोई डिजाइन करने से पहले संबंधित कोड, प्रतिबंध और आवश्यकताओं को समझें। निर्माण विभाग से संपर्क करें और प्लंबिंग, निर्माण और आग से बचाव के नियमों के बारे में जानकारी मांगें जो आपके प्रोजेक्ट को प्रभावित कर सकते हैं।
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किचन को डिजाइन करना शुरू करने से पहले एक अस्थायी मेनू की योजना बनाएं, जो आपको यह अनुमान लगाएगा कि स्टोव, ग्रिड या पैन सिस्टम और उनके उचित वेंटिलेशन सिस्टम के संदर्भ में आपको क्या आवश्यकता होगी। जब आप अपना किचन प्रोजेक्ट बनाना शुरू करते हैं तो आप अपने मेनू को समायोजित करना चुन सकते हैं।
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अपनी रसोई लाइन और सलाद स्टेशन को ओरिएंट करें ताकि घर के सामने से आने वाले सर्वर आसानी से ऑर्डर कर सकें और तैयार व्यंजनों को उठा सकें। यदि संभव हो तो, डिश क्षेत्र रखें ताकि वेटर रसोई के अंदर और बाहर आदेशों के प्रवाह को बाधित किए बिना गंदे व्यंजन जमा कर सकें। यदि संभव हो, तो खाना पकाने के स्टेशनों और तैयार-से-कुक क्षेत्र के लिए अलग प्रवेश द्वार की योजना बनाएं।
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ऐसे उपकरण चुनें जो आपकी आवश्यकताओं के अनुसार हों और आपके बजट में भी फिट हों। आप ऐसी परियोजना का विकल्प चुन सकते हैं जिसमें अधिक धन उधार लेने की आवश्यकता हो लेकिन समय के साथ अधिक आय लाने की क्षमता हो। सामान्य तौर पर, आप अपनी परियोजना को लागू करने के लिए जितना पैसा लगाते हैं, उसे आपके अनुभव के स्तर के साथ सहसंबंधित होना चाहिए। यदि आप कई रेस्तरां का ध्यान रखते हैं और क्या काम करेंगे, तो इस बात का एक अच्छा विचार है कि यदि आप व्यवसाय में एक नौसिखिया हैं, तो यह अधिक समझ में आता है।
कैसे एक रेस्तरां रसोई डिजाइन करने के लिए
आपको क्या चाहिए
- लाइसेंस
- उपकरण
- रियल एस्टेट एजेंसियां