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पारंपरिक ओवन की तुलना में, माइक्रोवेव ओवन में अधिक ऊर्जा दक्षता होती है, कम समय लगता है और सामान्य तौर पर, उनका उपयोग अधिक सुरक्षित होता है। हालांकि पारंपरिक ओवन हीटिंग तत्वों पर निर्भर करते हैं जो सभी वस्तुओं को अंदर गर्म करते हैं, माइक्रोवेव ओवन विद्युत चुम्बकीय तरंगों का उत्सर्जन करके संचालित होते हैं, जो विशेष रूप से भोजन के अंदर पानी के अणुओं को प्रभावित करते हैं। हालाँकि, जब माइक्रोवेव एक सामान्य आधुनिक सुविधा है, तो वे छिपे हुए खतरों को भी प्रस्तुत करते हैं, जिनके बारे में आपको अवश्य पता होना चाहिए।
रासायनिक लीचिंग
जब आप प्लास्टिक के कंटेनरों में माइक्रोवेव में खाना बनाते हैं या प्लास्टिक में लिपटे होते हैं, तो इन प्लास्टिक में निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले रसायन लीच कर सकते हैं। जैसा कि हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की रिपोर्ट है, पनीर और मांस जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थ विशेष रूप से प्लास्टिक से निकलने वाले रासायनिक डायथाइलहाइक्सस सॉफ्टनर को माइक्रोवेव में लेप करने में सक्षम हैं। ये रसायन, जिन्हें प्लास्टिसाइज़र कहा जाता है, में स्वास्थ्य समस्याएं या यहां तक कि कैंसर होने की संभावना हो सकती है अगर उच्च मात्रा में हो। हालांकि, हार्वर्ड से पता चलता है कि अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) प्लास्टिक उत्पादों को लीचिंग और परीक्षण करने की क्षमता को पहचानता है और उन्हें माइक्रोवेव में उपयोग के लिए सुरक्षित रखने से पहले वर्गीकृत करता है। लीचिंग का वास्तविक खतरा प्लास्टिक माइक्रोवेव उत्पादों से आता है जिन्हें एफडीए सुरक्षित नहीं मानता है, जिसमें दही के कंटेनर, पानी की बोतलें और खाद्य पैकेजिंग शामिल हो सकते हैं।
विकिरण
भोजन को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव द्वारा जारी ऊर्जा तकनीकी रूप से विकिरण का एक रूप है, क्योंकि इसमें विद्युत चुम्बकीय तरंगें होती हैं। हालांकि, गामा और एक्स-रे विकिरण की तुलना में, माइक्रोवेव विकिरण काफी कम ऊर्जावान है, यही वजह है कि माइक्रोवेव ओवन अपेक्षाकृत पतले पैनलों का उपयोग करके विकिरण के रिसाव को रोक सकता है। छिपे हुए खतरे तब हो सकते हैं जब एक माइक्रोवेव ओवन एक दरार विकसित करता है, या अंत में इसके दरवाजे खुले के साथ संचालित हो सकता है। भले ही यह इन उदाहरणों में दुर्लभ है, लेकिन माइक्रोवेव से निकलने वाला विकिरण आसपास के लोगों के शरीर के पानी के अणुओं को हिला सकता है। विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के अनुसार, इसके परिणामस्वरूप आंखों, त्वचा और शरीर के अन्य ऊतकों में जलन हो सकती है।
विस्फोट
यदि आप एक पैकेज को माइक्रोवेव में गर्म करने से पहले कसकर सील करते हैं, तो आंतरिक दबाव एक खतरनाक विस्फोट का कारण बन सकता है। यद्यपि भाप भोजन से बच जाती है और माइक्रोवेव में प्रक्रिया के दौरान विघटित हो जाती है, एक एयरटाइट सील भाप का निर्माण कर सकती है, जिससे पैकेज के ढक्कन और दीवारों पर दबाव बढ़ सकता है। हालाँकि एक माइक्रोवेव ओवन आम तौर पर भाप विस्फोट को रोकने के लिए पर्याप्त मजबूत होता है, अगर दबाव जारी होने पर आप ओवन का दरवाजा खोलते हैं तो आप गंभीर रूप से जल सकते हैं।
बच्चों की देखभाल
दूध के साथ बोतल या माइक्रोवेव में बोतल गर्म करना आपके बच्चों के लिए संभावित खतरनाक हो सकता है। गर्म पानी के साथ एक कंटेनर के अंदर रखकर एक गर्म बोतल की तुलना में, यदि आप माइक्रोवेव में एक बोतल गर्म करते हैं, तो आपके पास आंतरिक तरल तापमान कैसे होता है, इस पर कम नियंत्रण होगा। हालांकि एक बोतल स्पर्श से ठंडी हो सकती है जब इसे माइक्रोवेव से निकाला जाता है, तो अंदर का तरल झुलस सकता है।