विषय
पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस एक आम बीमारी है। इसमें हड्डियों से कैल्शियम की प्रगतिशील हानि शामिल है, जिससे उन्हें अधिक नाजुक और टूटने का खतरा होता है, कूल्हे के फ्रैक्चर और कशेरुक ऑस्टियोपोरोसिस वाली महिलाओं में सबसे आम हैं। लोकप्रिय ज्ञान से पता चलता है कि कैल्शियम से भरपूर आहार से ऑस्टियोपोरोसिस को रोका जा सकता है, लेकिन जापान में महिलाओं को, जहाँ कैल्शियम की कम मात्रा का सेवन किया जाता है, में आश्चर्यजनक रूप से बीमारी की दर कम होती है।
कैल्शियम का सेवन
बेहतर हड्डियों के अनुसार, जापानी का औसत कैल्शियम सेवन हाल ही में प्रति दिन 540 मिलीग्राम तक बढ़ गया है। संयुक्त राज्य अमेरिका में पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के लिए दैनिक अनुशंसित कैल्शियम की मात्रा 1,200 मिलीग्राम प्रति दिन है। यदि हड्डियों के घनत्व को कम करने में कैल्शियम एकमात्र कारक था, तो पुरानी जापानी महिलाओं को अमेरिकी लोगों की तुलना में बहुत अधिक फ्रैक्चर होगा। हालाँकि, जापान में हिप फ्रैक्चर दर अमेरिका से लगभग आधी है।
व्यायाम
वजन उठाने वाले व्यायाम, जैसे वजन उठाना, दौड़ना या कूदना, हड्डियों की कार्यात्मक ताकत में सुधार करने और उन्हें घनत्व बनाए रखने में मदद करने के लिए अनुशंसित हैं। कोलंबिया विश्वविद्यालय में पार्टनरशिप फॉर जेंडर-स्पेसिफिक मेडिसिन के अनुसार, जापानी महिलाओं को कूल्हे के फ्रैक्चर के कम होने का एक कारण उनकी फर्श पर बैठने की आदत हो सकती है। पूरे दिन उठने और बैठने की आवश्यकता हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जिस तरह के वेट लिफ्टिंग व्यायाम की आवश्यकता होती है, वह प्रदान कर सकती है।
पारंपरिक आहार
हालांकि पारंपरिक जापानी आहार कैल्शियम में कम है, इसमें अन्य खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं जो ऑस्टियोपोरोसिस के प्रभाव को कम करते हैं। उदाहरण के लिए, किण्वित सोयाबीन, जिसे नाटो कहा जाता है, में मेनिनक्विनोन -7 नामक पदार्थ की एक बड़ी मात्रा होती है। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन के अनुसार, जो महिलाएं नियमित रूप से नाटो का सेवन करती हैं, उनके कूल्हे की तुलना में कूल्हे की हड्डी में घनत्व अधिक होता है, जो इसका सेवन नहीं करते हैं। अधिक बार नट्टो का सेवन, हड्डियों का घनत्व जितना अधिक होता है।
एस्ट्रोजन
एस्ट्रोजन के निम्न स्तर पर अक्सर ऑस्टियोपोरोसिस होने का आरोप लगाया जाता है, लेकिन वे इस बीमारी से सीधे संबंध नहीं बना सकते हैं। बेटर बोन्स के अनुसार, जापानी महिलाओं में संयुक्त राज्य अमेरिका में रहने वाली महिलाओं की तुलना में एस्ट्रोजन का स्तर कम होता है, लेकिन कम हिप फ्रैक्चर दर को बनाए रखता है। उत्तरी अमेरिका में, हड्डी के द्रव्यमान के सबसे बड़े नुकसान का समय अक्सर होता है जब एस्ट्रोजेन के उच्च स्तर तक पहुंच जाते हैं।
रजोनिवृत्ति
जब ऑस्टियोपोरोसिस की बात आती है तो जापानी और अमेरिकी महिलाओं के बीच का अंतर रजोनिवृत्ति से संबंधित हो सकता है क्योंकि जापान में एस्ट्रोजेन से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं की दर आम तौर पर कम है। 1994 में, रजोनिवृत्ति संदर्भ में अध्ययन करती है। मैकगिल विश्वविद्यालय में सांस्कृतिक, जापानी महिलाओं ने अपने अमेरिकी समकक्षों की तुलना में कम रजोनिवृत्ति के लक्षणों की सूचना दी, उनमें से कुछ, अब तक कोई लक्षण नहीं बताए। यदि जापानी, चाहे जीवन शैली या आनुवांशिकी के कारण, अधिक क्रमिक रजोनिवृत्ति है, वे हड्डी के क्षरण के समान स्तरों से पीड़ित होंगे।