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विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, साल्मोनेला जीवाणु दुनिया में खाद्य जनित बीमारियों के सबसे आम कारणों में से एक है। अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, हर साल रोग नियंत्रण केंद्र (सीडीसी) के लिए 40,000 मामले सामने आते हैं। गर्भवती महिलाओं को माँ और बच्चे के स्वास्थ्य जोखिम के कारण खाद्य जनित रोगों के लिए एक विशेष जोखिम समूह माना जाता है।
गर्भवती में संक्रमण-
अधिकांश साल्मोनेला उप-प्रजातियां, जिनमें दो सबसे आम हैं - साल्मोनेला एंटरिडिस और साल्मोनेला टायफिम्यूरियम - कारण साल्मोनेलोसिस, एक स्व-सीमित जठरांत्र। लक्षणों में बुखार, पेट में दर्द, मतली, उल्टी और दस्त शामिल हैं, जो आमतौर पर घूस के 12 से 72 घंटे बाद दिखाई देते हैं, और चार से सात दिनों में समाप्त हो जाते हैं। एंटीबायोटिक्स की जरूरत 2% से कम मामलों में होती है। हालांकि, गर्भवती महिलाओं का इलाज करना अधिक कठिन है, क्योंकि फ्लोरो-क्विनोलोन - साल्मोनेला के उपचार में इस्तेमाल होने वाले एंटीबायोटिक्स - जन्म दोष से जुड़े हैं।
दुर्लभ मामलों में, साल्मोनेला आंत्र पथ से बच जाता है और रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। रक्त वाहिकाओं का संक्रमण पहले से ही घातक हो सकता है और अधिक गंभीर जटिलताएं पैदा कर सकता है यदि जीवाणु शरीर के अन्य क्षेत्रों को संक्रमित करता है। इन जटिलताओं में हृदय के वाल्व और झिल्ली (एंडोकार्डिटिस), हड्डी (ऑस्टियोमाइलाइटिस), किडनी (पायलोनेफ्राइटिस), मस्तिष्क के फोड़े और रेइटर सिंड्रोम, एक ऑटोइम्यून बीमारी, जिसमें पुरानी जोड़ों में दर्द, आंखों में जलन और मूत्र संबंधी समस्याएं होती हैं । ये जटिलताएं अन्य स्वस्थ वयस्कों की तुलना में गर्भवती महिलाओं में अधिक आम हैं।
गर्भावस्था के परिणाम
साल्मोनेला नाल को पार करता है और भ्रूण में गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है, जिससे मृत्यु हो सकती है, यहां तक कि जब लक्षण मां में हल्के होते हैं। 2004 में संक्रामक रोग स्कैंडिनेवियाई जर्नल की एक रिपोर्ट में, 25 सप्ताह की गर्भवती महिला को साल्मोनेला गैस्ट्रोएंटेराइटिस के लिए अस्पताल में भर्ती कराया गया था, जिसे भ्रूण के अनियमित दिल की धड़कन के कारण सीज़ेरियन सेक्शन से गुजरना पड़ा था।गहन चिकित्सा उपचार के बावजूद, साल्मोनेला द्वारा रक्तप्रवाह के संक्रमण और संक्रमण से प्रेरित कई अंग विफलता की पुष्टि के चार घंटे बाद बच्चे की मृत्यु हो गई। इसी तरह के एक मामले में, आर्काइव्स ऑफ ऑब्स्टेट्रिक्स एंड गायनेकोलॉजी ने गर्भपात के 16 वें सप्ताह में गर्भपात के एक मामले का वर्णन किया, एक हफ्ते बाद, साल्मोनेला संक्रमण के नमूने पाए गए।
नवजात के परिणाम
नवजात शिशुओं में साल्मोनेला संक्रमण अपनी गंभीरता के लिए जाना जाता है, जो वयस्कों की तुलना में बहुत खराब है। जो लोग अपने उन्नत रूप में बीमारी से बचे रहते हैं, वे जीवन भर प्रभाव झेल सकते हैं, जैसा कि फरवरी 2006 में प्रसूति रोग और स्त्री रोग पत्रिका में वर्णित है। नवजात शिशु गहन चिकित्सा उपचार के साथ जीवित रहा लेकिन मानसिक विकलांगता के मजबूत संकेत हैं।
संक्रमण को रोकना
कई साल्मोनेला संक्रमणों को सावधानीपूर्वक तैयारी और भोजन से निपटने के माध्यम से रोका जा सकता है, और कुछ प्रकार के जानवरों (सरीसृप और उभयचर) के संपर्क से बचकर। अमेरिकी सरकार एक खाद्य सुरक्षा सूचना पोर्टल प्रदान करती है, जो विभिन्न प्रकार की संघीय एजेंसियों का उपयोग करती है, जैसे कि रोग नियंत्रण केंद्र (CDC), खाद्य और औषधि प्रशासन (FDA), अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) और अन्य शामिल हैं। एफडीए, विशेष रूप से, भविष्य की माताओं के लिए डिज़ाइन किए गए खाद्य सुरक्षा मॉड्यूल प्रदान करता है (संसाधन देखें)।