विषय
प्रत्येक पौधे पर कद्दू के दो प्रकार के फूल होते हैं। नर और मादा भागों वाले अन्य फूलों वाले पौधों के विपरीत, कद्दू नर या मादा के विशेषज्ञ होते हैं। दो फूलों में से प्रत्येक में अद्वितीय संरचनाएं और कार्य हैं।
शारीरिक अंतर
नर फूलों में लंबे तने होते हैं, और पुंकेसर उनकी पंखुड़ियों के अंदर होता है। मादा फूलों में कोई दम नहीं है; इसके बजाय, उनके पास एक कलंक और एक अंडाशय है, एक अप्रीतिकर फल है जो फूल और कलंक के बीच एक छोटी सी गांठ जैसा दिखता है।
कुसुमित
नर फूल पहले खिलते हैं - आमतौर पर, एक कद्दू में पहले आठ फूल नर होते हैं। मादा एक सप्ताह बाद खुलती है: वे भोर से ठीक पहले खिलती हैं और दोपहर को बंद हो जाती हैं। वे बेल के बाहर परागित नहीं हैं।
परागन
पुराने नर फूल परागणकर्ताओं का ध्यान आकर्षित करते हैं। नर और मादा दोनों फूल अमृत का उत्पादन करते हैं, लेकिन मादा फूल अधिक मात्रा में करते हैं। मधुमक्खी कद्दू के सबसे आम परागण हैं, वे अमृत एकत्र करते हैं और इसे मादा फूलों तक पहुंचाते हैं।
फलने
मादा फूलों में अंडाशय में केवल कुछ बीज होते हैं। प्रत्येक फूल मधुमक्खियों से कम से कम 15 दौरे प्राप्त करता है ताकि काम ठीक से हो सके। यदि फूल पर्याप्त पराग प्राप्त नहीं करता है, तो कुछ बीज विकसित होंगे। यह ये बीज हैं जो हार्मोन को नियंत्रित करने वाले विकास को जारी करते हैं, ताकि छोटे, विकृत फलों में अनुचित परागण हो।
पाक उपयोग
कद्दू के फूल एक मौसमी नाजुकता है। मक्खन के साथ नर फूलों को भूनें। विशेष रूप से सूखे के वर्षों में, नर फूल मादा फूलों को 10 से 1. से मात दे सकते हैं। फल बनने के लिए मादा फूल आवश्यक हैं, इसलिए उन्हें खाने से कद्दू की फसल कम हो जाएगी।