विषय
- समानताएँ
- ट्राइग्लिसराइड्स के लक्षण
- फॉस्फोलिपिड विशेषताएँ
- ट्राइग्लिसराइड कार्य करता है
- फॉस्फोलिपिड कार्य करता है
ट्राइग्लिसराइड्स और फॉस्फोलिपिड्स लिपिड्स के दो मुख्य वर्ग हैं, और ये बदले में, जैविक अणुओं के मुख्य वर्गों में से एक बनाते हैं। हालांकि ये दो प्रकार के लिपिड समान हैं (एक आम आदमी के लिए लगभग समान), वे दोनों विशेषताओं और कार्यों में बहुत अलग हैं।
समानताएँ
ट्राइग्लिसराइड्स और फॉस्फोलिपिड्स दोनों ग्लिसरॉल से निकले लिपिड हैं, जो एक तीन-कार्बन अणु है, जिसके साथ तीन हाइड्रॉक्सिल समूह जुड़े होते हैं। तीन हाइड्रॉक्सिल समूहों के ऑक्सीजन परमाणु आसानी से प्रतिक्रियाशील होते हैं, और कोशिकाएं इस प्रतिक्रियाशीलता का उपयोग लिपिड के दोनों वर्गों को संश्लेषित करने के लिए करती हैं। ट्राइग्लिसराइड्स और फॉस्फोलिपिड्स में ग्लिसरॉल के अणु पर एक या अधिक हाइड्रॉक्सिल समूहों से जुड़ी लंबी-श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं। लिपिड के दोनों वर्ग एक ही प्रकार के फैटी एसिड श्रृंखला का उपयोग कर सकते हैं, दोनों लंबाई और संतृप्ति के संदर्भ में।
ट्राइग्लिसराइड्स के लक्षण
ट्राइग्लिसराइड्स, जिसे ट्राईसिलेग्लिसरॉल के रूप में भी जाना जाता है, में ग्लिसरॉल में उपलब्ध तीन हाइड्रॉक्सिल समूहों से जुड़ी तीन फैटी एसिड चेन होती हैं। तीन फैटी एसिड श्रृंखलाएं समान हो सकती हैं, जैसे कि साधारण ट्राइग्लिसराइड्स के मामले में। उनमें कई प्रकार के फैटी एसिड चेन भी हो सकते हैं, जिन्हें मिश्रित ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में जाना जाता है। वे दृढ़ता से गैर-ध्रुवीय हैं और पानी जैसे ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में एकत्रीकरण बनाते हैं, और कार्बन टेट्राक्लोराइड जैसे गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में आसानी से घुल जाते हैं।
फॉस्फोलिपिड विशेषताएँ
ट्राइग्लिसराइड्स के विपरीत, फॉस्फोलिपिड्स एम्फीपैथिक हैं, जिसका अर्थ है कि वे ध्रुवीय और गैर-ध्रुवीय दोनों हैं। फॉस्फोलिपिड्स में केवल दो फैटी एसिड चेन होते हैं, और ये चेन अणु को हाइड्रोफोबिया प्रदान करते हैं। हालांकि, ग्लिसरॉल श्रृंखला में तीसरा हाइड्रॉक्सिल समूह फॉस्फेट समूह से जुड़ा हुआ है, जिसे प्रोटीन अणुओं, जैसे कि सेरीन, इथेनॉलमाइन, इनोसिटोल या एक दूसरे ग्लिसरॉल अणु द्वारा संशोधित किया जा सकता है। ये माध्यमिक संशोधन अणु को हाइड्रोफिलिसिटी प्रदान करते हैं। उपलब्ध संख्या के आधार पर, फॉस्फोलिपिड्स मिसेल या बिलयर्स में एकत्रित होते हैं।
ट्राइग्लिसराइड कार्य करता है
ट्राइग्लिसराइड्स का प्राथमिक कार्य दीर्घकालिक ऊर्जा भंडारण है; ये अणु भंडारण उद्देश्यों के लिए बेहद कुशल हैं, क्योंकि फैटी एसिड श्रृंखलाओं में कार्बन-कार्बन बांडों में बड़ी मात्रा में ऊर्जा होती है। शरीर का चीनी भंडार हमें थोड़े समय के लिए ही जीवित रहने की अनुमति देता है, लेकिन एक सामान्य मानव की वसा सामग्री भोजन के बिना हफ्तों की अनुमति देती है। मानव शरीर में ट्राइग्लिसराइड संश्लेषण और ट्राइग्लिसराइड चयापचय के बीच जल्दी से स्विच करने की क्षमता है।
फॉस्फोलिपिड कार्य करता है
फॉस्फोलिपिड प्लाज्मा झिल्ली का मुख्य घटक है, जो पृथ्वी पर प्रत्येक जीवित कोशिका के आसपास पाया जाता है। उनके एम्फीपैथिक प्रकृति के कारण, झिल्ली में फॉस्फोलिपिड्स की झिल्ली में उनके हाइड्रोफोबिक फैटी एसिड श्रृंखलाएं होती हैं और उनके ध्रुवीय फॉस्फोरिल सिर समूह जलीय माध्यम से बाहर निकलते हैं। झिल्ली कोशिकाओं के लिए भौतिक सुरक्षात्मक बाधाएं हैं, और फॉस्फोलिपिड्स की एम्फ़िपेथिक प्रकृति यही कारण है कि वे अच्छे अवरोध बनाते हैं।