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तीव्र ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस एक प्रकार का रोग है जिसमें गुर्दे की आंतरिक संरचनाएं जो मूत्र-फ़िल्टरिंग नेफ्रॉन (ग्लोमेरुली) को रक्त प्रवाह प्रदान करती हैं। यह गुर्दे को मूत्र को फिल्टर करने की क्षमता को बाधित करता है, जिससे खतरनाक स्तर के तरल पदार्थ और शरीर में कचरे का संचय होता है। तीव्र ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस आमतौर पर 2 और 12 साल की उम्र के बीच के लड़कों को प्रभावित करता है, जिन्हें बार-बार स्ट्रेप्टोकोकल संक्रमण होने का खतरा होता है। उपचार के दौरान मुख्य लक्ष्य गुर्दे पर दबाव को राहत देना है, जबकि उपचार और कार्यक्षमता को बहाल करना है। आपके सोडियम, प्रोटीन और तरल पदार्थों के सेवन को सीमित करने के लिए आहार में बदलाव की सिफारिश की जाती है।
कम प्रोटीन आहार
प्रोटीन को गुर्दे के काम के बोझ को कम करने के लिए प्रतिबंधित किया जाना चाहिए, जबकि यह ठीक हो जाता है और रक्त में अपशिष्ट के संचय को धीमा कर देता है। अच्छे समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पर्याप्त प्रोटीन के साथ कम प्रोटीन की आवश्यकता को संतुलित करने के लिए एक पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ के साथ काम करना महत्वपूर्ण है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का चयन करें, जैसे कि लीन मीट, मछली, चिकन और अंडे। अधिकांश कैलोरी को जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि पूरे गेहूं पास्ता, ब्राउन राइस, साबुत अनाज ब्रेड, अनाज, फल और सब्जियों द्वारा आपूर्ति की जानी चाहिए। वसा से कैलोरी मोनोअनसैचुरेटेड वसा के स्रोतों द्वारा प्रदान की जानी चाहिए, जैसे मूंगफली का मक्खन, एवोकैडो और जैतून का तेल, और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के स्रोत जैसे सामन, सोया और मछली के तेल।
नमक और पोटैशियम घटाएं
रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए नमक (सोडियम) को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए, उच्च रक्तचाप के विकास की संभावना को सीमित करना चाहिए, साथ ही सूजन को बढ़ावा देने वाले द्रव प्रतिधारण को कम या कम करना चाहिए। खतरनाक दिल की लय के विकास को रोकने के लिए पोटेशियम प्रतिबंधित है। सूची में सबसे ऊपर नमक, सोडियम या मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) वाले खाद्य पदार्थों से बचने के लिए फूड लेबल पढ़ते समय जिम्मेदार रहें। प्रसंस्कृत पनीर खाद्य पदार्थ, साथ ही डिब्बाबंद, डिब्बाबंद या स्मोक्ड मांस, आमतौर पर सोडियम में उच्च होते हैं। खाना बनाते समय नमक न डालें। ध्यान रखें कि ज्यादातर नमक के विकल्प में पोटेशियम होता है और इससे बचा जाना चाहिए। टेबल पर नमक जोड़ने के बजाय नींबू-स्वाद वाले खाद्य पदार्थों, जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करें।
तरल पदार्थ को प्रतिबंधित करें
रक्तचाप को नियंत्रित करने और गुर्दे पर भार कम करने में मदद करने के लिए प्रति दिन 1.5 लीटर से अधिक तरल पदार्थों का सेवन न करें, जबकि उनका कार्य बिगड़ा हुआ है। इसमें सूप, जिलेटिन और आइसक्रीम शामिल हैं। ऐसे फलों का सेवन करें जिनमें पानी में घुलनशील फाइबर हों, जैसे कि अंगूर, संतरे, सेब, सलाद पत्ता और अजवाइन, आपके तरल पदार्थ की मात्रा में योगदान करते हैं। मूत्रवर्धक को गुर्दे को अनावश्यक नमक और पानी को खत्म करने में मदद करने के लिए निर्धारित किया जा सकता है।
फास्फोरस का सेवन सीमित करें
तीव्र ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस के रोगियों को फास्फोरस को बाहर निकालने में कठिनाई हो सकती है, जिससे शरीर में खतरनाक रूप से उच्च स्तर फास्फोरस का संचय होता है। बढ़े हुए स्तर से दिल और हड्डी की बीमारी हो सकती है। फास्फोरस का सेवन प्रति दिन 800 से 1,000 मिलीग्राम तक सीमित होना चाहिए। फास्फोरस दूध, आइसक्रीम और दही जैसे डेयरी उत्पादों में मौजूद है। मटर, सेम, मूंगफली और नट्स भी फास्फोरस के स्रोत हैं जिनकी निगरानी करने की आवश्यकता है। फॉस्फोरस युक्त एडिटिव्स को स्वाद बढ़ाने और शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए नियमित रूप से प्रोसेस्ड फूड और स्नैक्स में मिलाया जाता है। बीयर, कोको और शीतल पेय जैसे पेय से बचें।