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न केवल अंगूर एक स्वस्थ भोजन है, बल्कि कुछ चीजें स्वाद से बेहतर हैं, जो सीधे अंगूर से निकले अंगूर हैं। इसके अलावा, जैसे ही देश के किसी भी क्षेत्र में अंगूर बढ़ते हैं, आप सभी को उन्हें लगाने की जगह है, और अधिकांश घर के बागवान अपनी लताओं से इन स्वादिष्ट ताजे फलों का आनंद ले सकते हैं। हालाँकि, फल बनने से पहले बेलें उगने और मजबूत होने में समय लेती हैं।
फसल कटाई का समय
बेलों के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है। लताओं के लगाए जाने के बाद के कई शुरुआती वर्षों में, वे फल नहीं देते हैं। इन शुरुआती वर्षों के दौरान, बेल की जड़ संरचना बढ़ती है और बेल उन सभी अंगूरों का समर्थन करने के लिए मजबूत और कई शाखाओं का विकास करती है जो अंततः इसका उत्पादन करेंगे। लेकिन किसी भी अंगूर को कम से कम तीसरे वर्ष तक देखने की उम्मीद न करें। इसके अलावा, लताओं को लगातार और बड़े पैमाने पर अंगूर की फसल का उत्पादन शुरू करने में लगभग पांच या छह साल लगते हैं। लेकिन इंतजार इसके लायक है - एक पका हुआ बेल प्रति सीजन में 5 पाउंड या अधिक ताजा अंगूर का उत्पादन कर सकता है।
स्थान चुनना
चूंकि बेलों को फल पैदा करने में कम से कम तीन साल लगते हैं, इसलिए उन्हें रोपण करना दीर्घकालिक प्रतिबद्धता का प्रतिनिधित्व करता है। एक बार मजबूत होने के बाद, उचित देखभाल के साथ, बेलें 50 से 100 वर्षों तक अंगूर को जीवित और पैदा कर सकती हैं, इसलिए उन्हें सही जगह पर लगाए, क्योंकि उन्हें हिलाने से विकास रुक जाता है। विश्वसनीय गुणवत्ता वाले अंगूर उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए धूप और अच्छी तरह से सूखा क्षेत्र चुनें। जलवायु में जहां वसंत ठंढ हो सकता है, एक संरक्षित स्थान चुनें। जब पंक्तियों में, बेलें अधिक धूप प्राप्त करती हैं यदि वे उत्तर से दक्षिण तक लगाए जाते हैं, और इससे उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर निकलते हैं।
अंगूर की मूल श्रेणियां
सैकड़ों विभिन्न किस्मों के साथ, कई विकल्प हैं। आपको अपना निर्णय लेने में मदद करने के लिए, यह जानने में मदद मिलती है कि अंगूर की चार बुनियादी श्रेणियां हैं, मस्कैडिन (Vitis rotundifolia), अमेरिकन (Vitis labrusca), यूरोपियन (Vitis vinifera) और Frenchbrbrids, जो Vitis vinifera और जंगली प्रजातियों के बीच का अंतर हैं। वेस्ट वर्जीनिया यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार रोग-प्रतिरोधी। अपनी पसंद के बावजूद, दाखलताओं की सभी किस्मों को फल पैदा करने से पहले लगभग एक ही समय लगता है। इसके अलावा, एक स्थानीय नर्सरी में अंगूरों का चयन होगा जो आपके क्षेत्र में सबसे अच्छा बढ़ता है।
दाखलता चुनना
सफेद, हरे, लाल, काले, गहरे नीले और बैंगनी सहित कई अलग-अलग रंगों में बीज के साथ या बिना अंगूर की किस्में हैं। तय करें कि क्या आप अंगूर के गुच्छों का उत्पादन करना चाहते हैं, जिसमें कंसर्ड या मस्कैडिन अंगूर शामिल हैं, जिसमें स्कूपर्नोग शामिल हैं, या दोनों का उत्पादन करते हैं। बंच अंगूर स्वयं निषेचित होते हैं और अकेले या अन्य किस्मों के साथ लगाए जा सकते हैं। ध्यान रखें कि कुछ अंगूरों को दूसरों की तुलना में अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है। जबकि अमेरिकी किस्में रोग के लिए प्रतिरोधी हैं, वनिफेरा प्रजाति के अंगूर को साल भर आवधिक कीटनाशकों की आवश्यकता होती है। अमेरिकी और फ्रेंको-अमेरिकन संकर घरेलू माली द्वारा उत्पादित सबसे आम प्रजातियां हैं।