विषय
हमारे पास तीन अलग-अलग प्रकार की मांसपेशियां हैं, जिनमें कंकाल की मांसपेशी, चिकनी मांसपेशियों और हृदय की मांसपेशी शामिल हैं। हालांकि, सभी मांसपेशियां उन तंतुओं से बनी होती हैं जो एक समान तंत्र से सिकुड़ती हैं: मोटी मायोसिन तंतुओं पर पतली एक्टिन फिलामेंट्स का खिसकना।
विशेषताएं
मांसपेशी फाइबर एक एकल कोशिका है जिसमें मायोफिब्रिल्स का एक बंडल होता है। ये मोटे और पतले तंतुओं से बने होते हैं, जो सार्कोमेर्स बनाते हैं। पतले फिलामेंट्स एक्टिन नामक प्रोटीन से बने होते हैं, जो कि ट्रोपोमायोसिन नामक एक अन्य प्रोटीन से घिरा होता है, जबकि मोटी फिलामेंट प्रोटीन मायोसिन द्वारा बनता है।
संकुचन
एक आराम करने वाले मांसपेशी फाइबर में, पतले और मोटे तंतु केवल प्रत्येक सार्कोमीटर पर आंशिक रूप से ओवरलैप होते हैं, सार्कोमेरे के केंद्र के साथ केवल मोटे तंतु होते हैं, जबकि बाहरी भाग में केवल पतले तंतु होते हैं। इन तंतुओं की लंबाई नहीं बदलती है। स्नायु का संकुचन तब होता है जब तंतु एक-दूसरे के ऊपर फिसलते हैं, जिससे उनके बीच ओवरलैप की संख्या बढ़ जाती है, सरकोम को छोटा कर देती है। मांसपेशी फाइबर अनुबंध में सम्मिलित सभी सार्कोमरेज, फाइबर को संपूर्ण रूप से छोटा कर देते हैं।
आणविक तंत्र
फिलामेंट्स मायोसिन (सिर) के ऊपरी हिस्से से फिसलते हैं, और मोटे तंतु फाइबर के साथ पतले फिलामेंट्स को खींचने के लिए जिम्मेदार होते हैं। एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) द्वारा फेड, मायोसिन सिर कई बार एक्टिन से चिपक जाता है, झुकता है, एक्टिन से अलग होता है, अपनी प्राकृतिक स्थिति में वापस आता है और फिर फिर से चिपकता है। मोटी फिलामेंट के सभी मायोसिन सिर, जब झुकते हैं, तो एक ही दिशा में एक्टिन को खींचते हैं, जिससे फिलामेंट्स एक दूसरे के ऊपर स्लाइड करते हैं।
विनियमन
जब एक मांसपेशी फाइबर को आराम दिया जाता है, तो पतले फिलामेंट्स के ट्रोपोमायोसिन एक्टिन को कवर करते हैं, जिससे मायोसिन सिर को बंधन से रोकते हैं। कैल्शियम आयन ट्रोपोमायोसिन की इस स्थिति को बदलने के लिए जिम्मेदार हैं, जिससे एक्टिन बाध्यकारी साइटों को उजागर करने की अनुमति मिलती है, जिसके परिणामस्वरूप मांसपेशियों में संकुचन होता है। न्यूरॉन्स जो मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करते हैं, साथ ही साथ विश्राम, शरीर में कैल्शियम आयनों की एकाग्रता के आधार पर काम करते हैं।
प्रकार
विभिन्न प्रकार के मांसपेशी फाइबर को विशिष्ट कार्यों के लिए अनुकूलित किया गया है। फास्ट-ट्विच मांसपेशी फाइबर का उपयोग छोटे, शक्तिशाली संकुचन के लिए किया जाता है, जबकि धीमी-चिकोटी फाइबर लंबे समय तक संकुचन को पकड़ सकते हैं। अधिकांश मांसपेशियों में तेज और धीमी चिकने तंतुओं का संयोजन होता है। कुछ जानवरों में मांसपेशी फाइबर होते हैं जो मनुष्यों के तेज़-चिकने फाइबर की तुलना में बहुत तेज़ी से अनुबंध करने में सक्षम होते हैं। उदाहरण के लिए, एक रैटलस्नेक की खड़खड़ को सुपर-फास्ट मांसपेशी फाइबर द्वारा नियंत्रित किया जाता है। मांसपेशियों के तंतुओं को ऑक्सीडेटिव और ग्लाइकोलाइटिक फाइबर में भी वर्गीकृत किया जा सकता है। ऑक्सीडेटिव फाइबर एरोबिक श्वसन के माध्यम से ऊर्जा (एटीपी) प्राप्त करते हैं, जबकि ग्लाइकोलाइटिक फाइबर ग्लाइकोलाइसिस पर निर्भर करते हैं। चिकन खाते समय, आप आसानी से इन दो प्रकारों में अंतर कर सकते हैं। मांस का गहरा हिस्सा ऑक्सीडेटिव फाइबर से बना होता है, जबकि सफेद मांस ग्लाइकोलाइटिक फाइबर से बना होता है।